Польза и вред арахиса
О пользе различных видов орехов сказано много. Это продукты, которые улучшают работу мозга, и прибавляют нашему организму энергии и сил. Грецкие орехи, лесные, кедровые, арахис… Однако, на самом деле, арахис – вовсе не относится к орехам, а к семейству бобовых, которые произрастают в странах, где влажный и тёплый климат. О том, в чем заключается польза арахиса, наша сегодняшняя публикация…
Родиной этого растения принято считать Южную Америку, хотя, существует версия о том, что арахис впервые был выращен в Африке. Но, как бы там ни было, сейчас это растение успешно культивируется и в Индии, и в Китае, и в Африке и на юге Америки. Так, во время раскопок древних захоронений в Перу учёные обнаружили … арахис. Ему было более тысячи лет, и спрятан он был в керамический сосуд, на котором было изображено это растение.
Полезные вещества входящие в состав арахиса
Арахис, многие из нас по-прежнему считают его орехом, и принято считать очень калорийным продуктом. Так,
в ста граммах арахиса содержится ни много, ни мало, а целых пятьсот пятьдесят одна калория (практически четверть вашей суточной нормы!!!).
Ну, а что же касается такого пункта, как состав арахиса, то в нём содержится большое количество природных антиоксидантов – веществ, которые помогают бороться с вирусами и защищают наш организм от вредных свободных радикалов. Содержится в арахисе также и полифенол…
вернуться к содержанию ↑
Жареный или сырой арахис — что полезнее
Вполне очевидно, что если рассматривать пользу сырого арахиса и того, который нам предлагает пищевая промышленность – арахис, обжаренный в соли, в сахарной пудре, арахис в шоколаде…, то преимущества пользы, конечно же, находятся на стороне сырого продукта. В процентном соотношение это выражается в 20-25%. Поэтому, когда перед вами возникнет ситуация выбора – получить пользу от сырого арахиса (который, кстати, не подвергался никакой химической обработке и не содержит в себе красителей, ароматизаторов и вкусовых добавок) или получить пользу от арахиса в красочной упаковке, мы думаем, вы сделаете правильный выбор, и предпочтёте всё-таки натуральный продукт и натуральную пользу…
В Америке в год выращивается более четырехсот тысяч тонн урожая арахиса…
Как употреблять арахис чтобы он пошел на пользу
Раз уж мы заговорили об употреблении арахиса в пищу, спешим вам сообщить, что в принципе этот бобовый продукт должен быть обязательно включен в рацион питания любого здорового (просим обратить внимание на этот пункт) человека. Арахис, ну, конечно же, в умеренных количествах, будет способствовать нормализации работы пищеварительного тракта, а своими свойствами природного антиоксиданта он готов составить здоровую конкуренцию даже гранату. Однако, вы можете не просто употреблять арахис в сыром виде, вы можете также добавлять его в некоторые сладкие блюда, в каши, в выпечку. Пищевая промышленность также добавляет арахис в состав шоколада, маргарина… Словом, главное чтобы арахис был натуральным и не подвергался при этом химической обработке.
вернуться к содержанию ↑
Как выбирать качественный и полезный арахис
Обращайте своё внимание на цвет и запах этого продукта. Отдавайте предпочтение равномерно окрашенным зёрнам, которые не имеет разводов или пятен. Если арахис хранится в условиях повышенной влажности, то на нём может завестись грибок плесени, который выделяет вредные токсины. Попадание таких токсинов в человеческий организм может стать причиной серьёзного заболевания…
Вред арахиса или кому от арахиса стоит отказаться
Ещё в самом начале нашей публикации мы вспоминали о том, что арахис принесёт пользу только здоровому организму. О чём идёт речь? Дело в том, что в арахисе содержатся определённые виды протеинов, которые являются сильными природными аллергенами, и если человек, склонный к пищевой аллергие съест арахис или продукт, в котором содержится арахис (к примеру, арахисовое масло), то это может стать причиной очень серьёзного аллергического приступа, сопровождающегося следующими симптомами – зудом и отёком гортани. Такая аллергия на арахис (достаточно сильный аллерген) кстати является достаточно распространенным явлением.
Но, даже если, к счастью для вас, вы не страдаете аллергией на арахис – это вовсе не означает что этот бобовый можно употреблять много и часто. Поскольку арахис – калорийный продукт, вы можете даже и не заметить, как ваше увлечение такими «орешками» очень скоро перерастёт в борьбу с лишним весом. Вы будете утверждать, что незнакомы с причиной возникновения своих лишних килограммов, но арахис — он точно знает секрет вашей полноты…. Аналогично тем, кто уже страдает избыточным весом, или стремиться похудеть, от употребления арахиса лучше отказаться или хотя бы употреблять его, строго считая калории.
вернуться к содержанию ↑
Выводы
В завершение хочется сказать, арахис – безусловно, полезный продукт, однако, помните о том, что и у него есть конкретные противопоказания к употреблению, а также, если вы вдруг решитесь употреблять его ежедневно – не забудьте проконсультироваться на эту тему со своим врачом диетологом. Ведь, даже полезный арахис, в неумеренных количествах может причинить существенный вред вашему здоровью!
Шевцова Ольга, Мир без Вреда
Видео о пользе арахиса:
24 комментариев к статье “Польза и вред арахиса” - смотрите ниже
24 комментариев к “Польза и вред арахиса”
Очень вкусные орешки. Никогда даже не знал что этот продукт из бобовых. Вот почему и калорийность такая высокая. Если перемолоть на терке и посыпать пудру в выпечки очень вкусно и полезно, да и затраты меньше. Мне однажды попался арахис с грибком в красивой упаковке пришлось возвращать потому что запах такой как от кислого и черствого хлеба. Вакуумные упаковки не всегда могут держать плотность, а влажность делает свое дело.
Да, влажный арахис — это уже не то, и пользы в нём никакой(
Очень люблю арахис, но вот понимаю, что сырой арахис полезней , а ем чаще жаренный. Так его люблю, что не знаю меры, когда его ем. И вот что заметила я от него поправляюсь. Прочитала статью и теперь буду кушать только сырой. Почему то даже не предполагала насколько он полезен.
Многие продукты в сыром виде намного полезнее, чем если они проходят термообработку.
Хотелось бы отметить пользу арахиса в борьбе с «плохим» холестерином. С возрастом наши сосуды сужаются именно за счет отложения его на стенках сосудов. А это прямая и очень короткая дорога к инсульту и инфаркту. Так вот, ежедневное употребление 70 гр. арахиса снижает уровень холестерина в крови на 7%. В реабилитационных санаториях на полдник дают порцию арахиса!
Alex
Спасибо за дополнение)
Холестерин есть везде, и нет плохого и хорошего холестерина, а есть просто холестерин, который при определенных условиях, может спровоцировать заболевание. А арахис просто содержит уникальное сочетание всевозможных веществ, а если думать о холестерине, тогда вообще не надо ни чего кушать, практически любые вещества могут теоритически спровоцировать заболевание обмена веществ.
Понятно, что есть везде — но где-то больше, а где-то меньше. И, тут уже выбор за нами — какие продукты употреблять, а приём каких — ограничить…
Даже спорить не буду о том что употребляя арахис организм человека получает определенную пользу в виде витаминов, которых так часто бывает в недостаточном количестве. Сегодня дополнительно узнал еще о многих полезных свойствах данного продукта, о которых не подозревал даже. Не даром это бобовое растение так ценится в народе и его часто возделывают на своих участках огородники, в тех местах где позволяет климат. 😀
Обожаю арахис в любом виде. Очень нравится салат из свежей капусты с обжаренным арахисом.
Хочу добавить, что этот вкусный продукт содержит железо, нужное людям с пониженным гемоглобином. Так же арахис способствует улучшению памяти.
При его употреблении желательно снимать кожицу с ядер, так как она имеет аллергенные свойства. Чтобы её легко снять следует слегка обжарить арахис.
Спасибо за «наводку» на вкусный салат)
Прочитав статью о пользе и вреде арахиса, захотелось задать вопрос автору. И вот какой. Дважды упоминается о вреде именно «химической обработки». Быть может, автор имел в виду не «химическую», а «термическую» обработку продукта. Я, например, люблю арахис. Покупаю его не лущеный. Затем очищаю и обжариваю его до готовности.
Одно время мы с мужем несколько злоупотребляли этими вкусными орешками. Естественно, подсоленными и в жареном виде. Килограммы не заставили себя ждать. Пришлось резко ограничить количество орешков и начать бороться с образовавшимся лишним весом. В конечном итоге поняли (в очередной раз), что мера нужна всегда и во всем и не надо легко поддаваться на свои желания.
Употребляю орехи практически каждый день.Особенно хорошо их сначала немножко прожарить.В орехах не только много полезных витаминов но и большое количество белка что тоже очень полезно особенно после физических нагрузок.Также орехи улучшают мозговую деятельность недаром же у них вид как у человеческого мозга.Особенно хорошо добавлять их в выпечку такую как кекс пирог торт и т.д.
Помните о том, что орешки могут помочь вам набрать вес. Если это не входит в ваши планы — ограничьте их приём.
Из любого продукта надо извлекать пользу по максимуму. Конечно, соблазнов много. Но мы в семье подошли к использованию арахиса (и многих подобных продуктов) чисто практически. Полезен. Лучше использовать в сыром виде. Так как в сыром виде не имеет вкуса, то это надо «замаскировать». У нас правило: каждый день на столе должен быть овощной салат, каждый день из разных овощей, каждый день с разными приправами. Вот в этом и выход. 5-10 штук арахиса мелко порезать и в салат. И так каждый день.
Спасибо за классный рецепт, как и куда добавлять арахис)
После инсульта я попал на реабилитацию в специализированный дом отдыха. Так вот, там на полдник нам всегда давали стакан арахиса. Правда жаренного. Я тогда не знал о его способности понижать уровень холестерина. Теперь буду регулярно употреблять сырой арахис. Кстати, когда был студентом то заметил, что небольшой пакетик жаренного арахиса чудесно утоляет голод до самого вечера.
Полезнее — сырой арахис…
Я ем обычно прожаренный арахис, сырой он какой-то невкусный. Но здесь всё зависит, считаю, от кому как нравиться. Про арахис, как его есть раньше не читал. И вообще его много не ел, так время от времени. Арахис ещё содержится в конфетах и придаёт им особенный вкус. Ещё он продаётся в сахаре, но это уже можно есть если здоровые, крепкие зубы. Да, если зубы не здоровые, то есть его надо с осторожностью. А так арахис очень вкусный, и иногда полакомиться им всегда можно.
Полезный арахис — натуральный арахис. Тут приходится выбирать между пользой и приятным вкусом.
Много полезного узнал ,Спасибо автору !
Много полезного узнала об арахисе,для поддержания зрения делаю состав, 500 гр арахиса. 300 гр.мёд. 100 гр.сок алоэ., сок 3-х крупных лимона. Проблема очистить сырой арахис,поэтому я его поджариваю на сковороде.и шелушу.Наверное поджаривать не надо, но тогда как его очистить от плёнки,или можно не шелушить.Подскажите
Спасибо за ваш рецепт. Думаю, нашим читателям он пригодится.