Польза и вред цикория

bezvreda.com » Что кушаем? » Напитки » Горячие напитки » Польза и вред цикория

Польза и вред цикория

Цикорий распространен по всей территории средней полосы РФ. Он растет по берегам рек, вдоль дорог, на пустырях. Это растение с красивыми голубыми цветами, по форме напоминающими ромашку. Для медицинских целей и в кулинарии применяют корень цикория. Во многих странах Европы растение культивируют.

Содержание публикации:

Польза цикория

Популярность цикория объясняется полезными свойствами и составом веществ, которые обнаружены в его корневищах. Кроме растительных белков, органических кислот и пектина, в них имеются витамины группы В, аскорбиновая кислота, калий и магний. Следует отметить высокое содержание инулина (до 60% от сухого веса корня), этот полисахарид отлично усваивается диабетиками и не приводит к увеличению показателя сахара в крови, что делает цикорий весьма ценным продуктом в лечении и реабилитации пациентов с сахарным диабетом.

Снижая сахар в крови, препараты цикория способствуют нормализации обменных процессов в организме, что весьма полезно для больных, ослабленных людей и тем, кто желает сбросить лишний вес. Большую пользу могут принести отвары, настойки и компрессы из корня цикория пациентам, страдающим кожными болезнями, такими, как себорея, нейродермит, экзема, дерматит, ветряная оспа, фурункулёз, угри и псориаз. Нормализуя обмен веществ и укрепляя нервную систему, цикорий способствует лечению этих заболеваний.

вернуться к содержанию ↑

Рецепты на основе цикория

Компресс: измельченные корни цикория залить кипятком в пропорции 50/50 %, приложить к пораженному месту на коже на 20 минут.

Отвар для желающих сбросить лишний вес: 1 чайную ложку измельченных корне цикория варить как кофе в 0,5 л воды, затем остудить, процедить, принимать по 1/2 стакана за 30 минут до еды, 3 раза в день.

В корнях цикория найден гликозид интибин, который используется в фармацевтике как сосудорасширяющее средство, снимает приступы тахикардии и, совместно с витаминами группы В, способствует нормализации деятельности нервной системы.

Польза и вред корня цикорияПолезные свойства цикория известны с древности. Еще знаменитый врач Ибн Сина (Авицена), рекомендовал принимать корень растения при лечении расстройств желудочно-кишечного тракта и воспаления глаз. Современная медицина также применяет отвары цикория в качестве антимикробного, противовоспалительного, мочегонного, желчегонного, как жаропонижающее, вяжущее и противоглистное средство.

Одни только эти преимущества могли бы создать заслуженную популярность цикорию, однако, поджаренный и размолотый корень растения больше известен как отличный заменитель кофе.

вернуться к содержанию ↑

Растворимый цикорий — заменитель кофе

Напитки из корня цикория прекрасно утоляют жажду, придают бодрость и могут служить отличной альтернативой кофе. В середине прошлого века, когда натуральный кофе сложно было купить, напитки на основе цикория были весьма популярны. С развитием рынка кофе и увеличением его поставок, популярность цикория снизилась, однако в последнее время, все больше людей, заботящихся о своем здоровье вспоминают о цикории.

Употреблять напитки из цикория могут люди, которые желают отказаться от кофе. В таком случае, утренняя чашка кофе вполне адекватно может быть заменена напитком из цикория. Его аромат отличается от кофейного, он просто другой и не менее приятный, чем кофейный, хотя в первое время в отвар можно добавить немного настоящего молотого кофе.

Напиток из цикория могут пить беременные женщины и дети старше трех лет. Для профилактики достаточно выпивать одну чашку отвара из цикория в день или добавлять его в утренний чай, кофе.

вернуться к содержанию ↑

Вред цикория

Как ни странно, противопоказания к применению цикория связаны с его полезными свойствами. Способствуя расширению сосудов, напитки из этого растения могут отрицательно влиять на пациентов страдающих расширением вен и геморроем.

Необходимо ограничить или полностью отказаться от приема препаратов цикория при некоторых типах гастрита.

Отвар из цикория может нанести вред детям в возрасте до трех лет, так как их нервная система еще не полностью сформирована. Так же с осторожностью следует относиться к напиткам из цикория людям с нервно-психическими заболеваниями. В этом случае следует посоветоваться с врачом.

Родителям следует знать, что повышение аппетита, вызванное напитками из цикория, может привести к увеличению веса у детей.

вернуться к содержанию ↑

Выводы

В то же время, цикорий является отличным профилактическим средством для здоровых людей, ведущих активный образ жизни. Достаточно выпивать одну чашку отвара из цикория в день или добавлять его в утренний чай, кофе.

Читайте также:

28 комментариев к статье “Польза и вред цикория” - смотрите ниже

На нашем сайте:

28 комментариев к “Польза и вред цикория”

  1. 1
    Елена:
    Комментариев: 5

    Пью цикорий растворимый. Отличный продукт. Тонус на высоте. Сон нормализовался. Скинула шесть кг. Пейте цикорий это Здоровье!

  2. 2
    Александр(админ):
    Комментариев: 73

    Спасибо. Но лучше пить не только цикорий, а чередовать его чаями на лекарственных травах или сборах трав.

  3. 3
    Елена:
    Комментариев: 5

    Вообще не спорю) Но раз уж здесь мы говорим о пользе цикория, то я о нем и написала. А вы как считаете, заменяет ли растворимый цикорий цикорий с грядки?

  4. 4
    Александр(админ):
    Комментариев: 73

    Тут уж с Вами согласен абсолютно и полностью.
    По поводу полезности — с грядки всегда полезнее, тут к гадалке не ходи :). К примеру, Вы же не будете у себя использовать удобрения даже слегка вредные, но сильно увеличивающие объем урожая. Это же себе.
    Самый простой пример — это помидоры. Взять с грядки — пахнущие, с насыщенным вкусом,- и пластмассовые из магазина :D.
    Тем не менее, если варианта с грядки нет — магазинный тоже вариант.

  5. 5
    Елена:
    Комментариев: 5

    Ну вот нет возможности выращивать в мегаполисе))Как определить натуральный я пью цикорий или ячменную муть? Может тесты производителей какие-то есть? Поискать нужно. Ушла искать))

  6. 6
    Александр(админ):
    Комментариев: 73

    Да, нет. Пока дешевле натуральный делать, чем синтетический :) Читайте на упаковке.

  7. 7
    Диана:
    Комментариев: 2

    На счет производства натурального цикория готова поспорить. Его не делают синтетическим, его просто очень низкое содержание в упаковке. Производители не указывают на упаковке, сколько % цикория (инулина) в продукте. Пока видела только у цикория «Здоровье» — 30% инулина (очень хороший показатель). Пользу от такого продукта Вы заметите (или же выращивайте цикорий сами).

  8. 8
    Елена:
    Комментариев: 5

    Диана, а какой вы сами цикорий пьете?Давно употребляете?Посоветуете может быть? А то такое количество производителей, легко потеряться)

  9. 9
    Диана:
    Комментариев: 2

    Сама пью цикорий «Здоровье». Очень довольна. Вкус потрясающий, а самое главное вреда никого, только польза.

  10. 10
    Елена:
    Комментариев: 5

    Диана, я тоже покупала цикорий «Здоровье». Мне понравился

  11. 11
    Катерина:
    Комментариев: 1

    Я много напитков из цикория перепробовала, качественнее и вкуснее цикория «Здоровье» не встречала, а самое главное, что очень полезно.

  12. 12
    Светлана:
    Комментариев: 1

    Купила тут цикорий марки «здравник». разочарована. невкусно.и неполезно вероятно.потому что ячменный сурогат это, а не цикорий. не рекомендую!

    • 13
      Полина:
      Комментариев: 1

      Светлана, я тоже покупале «здравник». не понравились ни вкус,ни запах. думала, может я в цикории не разбираюсь, а оказывается это не субъективное мнение))

  13. 14
    Алла:
    Комментариев: 1

    Пью цикорий Здоровье уже лет пять наверно. Очень довольна. Пользу для организма на себе прочувствовала. А тут была рада очень, на сайте газеты «Версия» прочитала статью. Там очень доступным языком описано все влияние цикория на организм плюс результаты независимой экспертизы по производителям. Мой цикорий Здоровье там в тройке лучших. Я бы даже не так сказала, в тройке настоящих. Гляньте,не поленитесь. Заходите на сайт (versia точка ru) Слева выбираете вкладку «Общество». Статья от 16 декабря «не пей козленочком станешь». Всем Здоровья!

    • 15
      Люда:
      Комментариев: 1

      Спасибо за статью. Очень познавательно. Рада, что мои ощущения о пользе растворимого цикория Здоровье для моего организма теперь подтверждены документально))

  14. 16
    Маня:
    Комментариев: 1

    не понимаю, что все так хвалят растворимый цикорий. пила Здравник два месяца.думаю, что это достаточный срок, чтобы хоть какой-то результат ощутить.ну что могу сказать?нулевой результат — тоже результат.больше пить его не буду.

  15. 17
    Людмила:
    Комментариев: 1

    Если кто-то знаком с таким продуктом, как растворимый цикорий Лантэль, производства Россия, поделитесь пожалуйста. *UNKNOWN*

  16. 18
    serbojk:
    Комментариев: 1

    =) в советские времена натуральный кофэ был большой диффицит. выпускался кофейный
    напиток с чистого цикория.безвредный его пили все и дети и старики.при умелом заваривании
    был довольно вкусным.главное не помню чтобы он кому то повредил.это вам ответ на вопрос
    о вреде цикория.

    • 19
      Александр(админ):
      Комментариев: 73

      Помню в детстве такой напиток был «Инка». Вкусно )) и полезно.

  17. 20
    Светлана:
    Комментариев: 18

    Мне очень нравится растворимый цикорий. Вкус напоминает кофе. Я регулярно пью его по утрам. Но недавно узнала, что при некоторых заболеваниях его не рекомендуют. Думаю, что от одной чашечки в день со сливками, не сильно повредят моему здоровью. 😛

  18. 22
    Валентина:
    Комментариев: 6

    Я иногда пью цикорий растворимый, очень похоже на кофе, только вкус мягче. О том, что цикорий обладает полезными свойсвами слышала, но не знала какими именно. Я стараюсь похудеть и теперь буду пить его пощаче, хотя конечно если растворимый цикорий пить с молоком заедая пирожными, думаю эффект будет противоположным.

  19. 23
    Валентина:
    Комментариев: 6

    Я иногда пью цикорий растворимый, очень похоже на кофе, только вкус мягче. О том, что цикорий обладает полезными свойсвами слышала, но не знала какими именно. Я стараюсь похудеть и теперь буду пить его пощаче, хотя конечно если растворимый цикорий пить с молоком заедая пирожными, думаю эффект будет противоположным.

  20. 24
    Виктор:
    Комментариев: 50

    Многие продукты необходимы для хорошей жизнедеятельности нашего организма, и цикорий как раз тот продукт, который многим жизненно необходим, его многие люди пьют по утрам вместо кофе, для хорошего самочувствия и тонуса. Но все хорошо в меру, и как уже сказано выше, употреблять его надо с осторожностью.

  21. 25
    Наташа:
    Комментариев: 23

    Цикорий полюбила когда была беременная. Кофе пить нельзя было, а чай уже порядком поднадоел. Вот я и налегала во время беременности на этот напиток. И даже сейчас вместо кофе пью цикорий. Кофе плохо влияет на здоровье, а цикорий полезный и вкусный. 

  22. 26
    Ирина:
    Комментариев: 127

    Цикорий обожаю….пью каждый день , такой приятны горьковатый вкус Мне цикорий помогает держать в норме сахар в крови.Стараюсь покупать  белорусский . Мне он как-то больше нравится. Бывают еще и с добавками типа шиповника, ежевики, но я предпочитаю  пить чистый без добавок.

  23. 27
    Антон:
    Комментариев: 1

    С удовольствием прочитал статью, с меньшим комментарии. Все оказалось очень просто большинство полезных свойств цикория мы не знаем я не исключение. До сего дня кроме как пить вместо чая или кофе других способов употребления не знал. Скорее просто не интересовался, как в принципе и большинство из нас. Начинаем беспокоиться о здоровье, когда уже не первый звонок прозвучал.

  24. 28
    Юлия М:
    Комментариев: 7

    Я цикорий пью вместо или вместе с кофе. Он так же бодрит и дает сил как кофе. Только его нужно на много меньше ложить в чашку, так как он очень насыщенный.

Я не робот (подтвердить обязательно)