Польза и вред цикория
Цикорий распространен по всей территории средней полосы РФ. Он растет по берегам рек, вдоль дорог, на пустырях. Это растение с красивыми голубыми цветами, по форме напоминающими ромашку. Для медицинских целей и в кулинарии применяют корень цикория. Во многих странах Европы растение культивируют.
Польза цикория
Популярность цикория объясняется полезными свойствами и составом веществ, которые обнаружены в его корневищах. Кроме растительных белков, органических кислот и пектина, в них имеются витамины группы В, аскорбиновая кислота, калий и магний. Следует отметить высокое содержание инулина (до 60% от сухого веса корня), этот полисахарид отлично усваивается диабетиками и не приводит к увеличению показателя сахара в крови, что делает цикорий весьма ценным продуктом в лечении и реабилитации пациентов с сахарным диабетом.
Снижая сахар в крови, препараты цикория способствуют нормализации обменных процессов в организме, что весьма полезно для больных, ослабленных людей и тем, кто желает сбросить лишний вес. Большую пользу могут принести отвары, настойки и компрессы из корня цикория пациентам, страдающим кожными болезнями, такими, как себорея, нейродермит, экзема, дерматит, ветряная оспа, фурункулёз, угри и псориаз. Нормализуя обмен веществ и укрепляя нервную систему, цикорий способствует лечению этих заболеваний.
Рецепты на основе цикория
Компресс: измельченные корни цикория залить кипятком в пропорции 50/50 %, приложить к пораженному месту на коже на 20 минут.
Отвар для желающих сбросить лишний вес: 1 чайную ложку измельченных корне цикория варить как кофе в 0,5 л воды, затем остудить, процедить, принимать по 1/2 стакана за 30 минут до еды, 3 раза в день.
В корнях цикория найден гликозид интибин, который используется в фармацевтике как сосудорасширяющее средство, снимает приступы тахикардии и, совместно с витаминами группы В, способствует нормализации деятельности нервной системы.
Полезные свойства цикория известны с древности. Еще знаменитый врач Ибн Сина (Авицена), рекомендовал принимать корень растения при лечении расстройств желудочно-кишечного тракта и воспаления глаз. Современная медицина также применяет отвары цикория в качестве антимикробного, противовоспалительного, мочегонного, желчегонного, как жаропонижающее, вяжущее и противоглистное средство.
Одни только эти преимущества могли бы создать заслуженную популярность цикорию, однако, поджаренный и размолотый корень растения больше известен как отличный заменитель кофе.
Растворимый цикорий — заменитель кофе
Напитки из корня цикория прекрасно утоляют жажду, придают бодрость и могут служить отличной альтернативой кофе. В середине прошлого века, когда натуральный кофе сложно было купить, напитки на основе цикория были весьма популярны. С развитием рынка кофе и увеличением его поставок, популярность цикория снизилась, однако в последнее время, все больше людей, заботящихся о своем здоровье вспоминают о цикории.
Употреблять напитки из цикория могут люди, которые желают отказаться от кофе. В таком случае, утренняя чашка кофе вполне адекватно может быть заменена напитком из цикория. Его аромат отличается от кофейного, он просто другой и не менее приятный, чем кофейный, хотя в первое время в отвар можно добавить немного настоящего молотого кофе.
Напиток из цикория могут пить беременные женщины и дети старше трех лет. Для профилактики достаточно выпивать одну чашку отвара из цикория в день или добавлять его в утренний чай, кофе.
Вред цикория
Как ни странно, противопоказания к применению цикория связаны с его полезными свойствами. Способствуя расширению сосудов, напитки из этого растения могут отрицательно влиять на пациентов страдающих расширением вен и геморроем.
Необходимо ограничить или полностью отказаться от приема препаратов цикория при некоторых типах гастрита.
Отвар из цикория может нанести вред детям в возрасте до трех лет, так как их нервная система еще не полностью сформирована. Так же с осторожностью следует относиться к напиткам из цикория людям с нервно-психическими заболеваниями. В этом случае следует посоветоваться с врачом.
Родителям следует знать, что повышение аппетита, вызванное напитками из цикория, может привести к увеличению веса у детей.
Выводы
В то же время, цикорий является отличным профилактическим средством для здоровых людей, ведущих активный образ жизни. Достаточно выпивать одну чашку отвара из цикория в день или добавлять его в утренний чай, кофе.
Читайте также:
28 комментариев к статье “Польза и вред цикория” - смотрите ниже
28 комментариев к “Польза и вред цикория”
Пью цикорий растворимый. Отличный продукт. Тонус на высоте. Сон нормализовался. Скинула шесть кг. Пейте цикорий это Здоровье!
Спасибо. Но лучше пить не только цикорий, а чередовать его чаями на лекарственных травах или сборах трав.
Вообще не спорю) Но раз уж здесь мы говорим о пользе цикория, то я о нем и написала. А вы как считаете, заменяет ли растворимый цикорий цикорий с грядки?
Тут уж с Вами согласен абсолютно и полностью.
По поводу полезности — с грядки всегда полезнее, тут к гадалке не ходи :). К примеру, Вы же не будете у себя использовать удобрения даже слегка вредные, но сильно увеличивающие объем урожая. Это же себе.
Самый простой пример — это помидоры. Взять с грядки — пахнущие, с насыщенным вкусом,- и пластмассовые из магазина :D.
Тем не менее, если варианта с грядки нет — магазинный тоже вариант.
Ну вот нет возможности выращивать в мегаполисе))Как определить натуральный я пью цикорий или ячменную муть? Может тесты производителей какие-то есть? Поискать нужно. Ушла искать))
Да, нет. Пока дешевле натуральный делать, чем синтетический
Читайте на упаковке.
На счет производства натурального цикория готова поспорить. Его не делают синтетическим, его просто очень низкое содержание в упаковке. Производители не указывают на упаковке, сколько % цикория (инулина) в продукте. Пока видела только у цикория «Здоровье» — 30% инулина (очень хороший показатель). Пользу от такого продукта Вы заметите (или же выращивайте цикорий сами).
Диана, а какой вы сами цикорий пьете?Давно употребляете?Посоветуете может быть? А то такое количество производителей, легко потеряться)
Сама пью цикорий «Здоровье». Очень довольна. Вкус потрясающий, а самое главное вреда никого, только польза.
Диана, я тоже покупала цикорий «Здоровье». Мне понравился
Я много напитков из цикория перепробовала, качественнее и вкуснее цикория «Здоровье» не встречала, а самое главное, что очень полезно.
Купила тут цикорий марки «здравник». разочарована. невкусно.и неполезно вероятно.потому что ячменный сурогат это, а не цикорий. не рекомендую!
Светлана, я тоже покупале «здравник». не понравились ни вкус,ни запах. думала, может я в цикории не разбираюсь, а оказывается это не субъективное мнение))
Пью цикорий Здоровье уже лет пять наверно. Очень довольна. Пользу для организма на себе прочувствовала. А тут была рада очень, на сайте газеты «Версия» прочитала статью. Там очень доступным языком описано все влияние цикория на организм плюс результаты независимой экспертизы по производителям. Мой цикорий Здоровье там в тройке лучших. Я бы даже не так сказала, в тройке настоящих. Гляньте,не поленитесь. Заходите на сайт (versia точка ru) Слева выбираете вкладку «Общество». Статья от 16 декабря «не пей козленочком станешь». Всем Здоровья!
Спасибо за статью. Очень познавательно. Рада, что мои ощущения о пользе растворимого цикория Здоровье для моего организма теперь подтверждены документально))
не понимаю, что все так хвалят растворимый цикорий. пила Здравник два месяца.думаю, что это достаточный срок, чтобы хоть какой-то результат ощутить.ну что могу сказать?нулевой результат — тоже результат.больше пить его не буду.
Если кто-то знаком с таким продуктом, как растворимый цикорий Лантэль, производства Россия, поделитесь пожалуйста. *UNKNOWN*
=) в советские времена натуральный кофэ был большой диффицит. выпускался кофейный
напиток с чистого цикория.безвредный его пили все и дети и старики.при умелом заваривании
был довольно вкусным.главное не помню чтобы он кому то повредил.это вам ответ на вопрос
о вреде цикория.
Помню в детстве такой напиток был «Инка». Вкусно )) и полезно.
Мне очень нравится растворимый цикорий. Вкус напоминает кофе. Я регулярно пью его по утрам. Но недавно узнала, что при некоторых заболеваниях его не рекомендуют. Думаю, что от одной чашечки в день со сливками, не сильно повредят моему здоровью. 😛
Главное — не увлекайтесь)
Я иногда пью цикорий растворимый, очень похоже на кофе, только вкус мягче. О том, что цикорий обладает полезными свойсвами слышала, но не знала какими именно. Я стараюсь похудеть и теперь буду пить его пощаче, хотя конечно если растворимый цикорий пить с молоком заедая пирожными, думаю эффект будет противоположным.
Я иногда пью цикорий растворимый, очень похоже на кофе, только вкус мягче. О том, что цикорий обладает полезными свойсвами слышала, но не знала какими именно. Я стараюсь похудеть и теперь буду пить его пощаче, хотя конечно если растворимый цикорий пить с молоком заедая пирожными, думаю эффект будет противоположным.
Многие продукты необходимы для хорошей жизнедеятельности нашего организма, и цикорий как раз тот продукт, который многим жизненно необходим, его многие люди пьют по утрам вместо кофе, для хорошего самочувствия и тонуса. Но все хорошо в меру, и как уже сказано выше, употреблять его надо с осторожностью.
Цикорий полюбила когда была беременная. Кофе пить нельзя было, а чай уже порядком поднадоел. Вот я и налегала во время беременности на этот напиток. И даже сейчас вместо кофе пью цикорий. Кофе плохо влияет на здоровье, а цикорий полезный и вкусный.
Цикорий обожаю….пью каждый день , такой приятны горьковатый вкус Мне цикорий помогает держать в норме сахар в крови.Стараюсь покупать белорусский . Мне он как-то больше нравится. Бывают еще и с добавками типа шиповника, ежевики, но я предпочитаю пить чистый без добавок.
С удовольствием прочитал статью, с меньшим комментарии. Все оказалось очень просто большинство полезных свойств цикория мы не знаем я не исключение. До сего дня кроме как пить вместо чая или кофе других способов употребления не знал. Скорее просто не интересовался, как в принципе и большинство из нас. Начинаем беспокоиться о здоровье, когда уже не первый звонок прозвучал.
Я цикорий пью вместо или вместе с кофе. Он так же бодрит и дает сил как кофе. Только его нужно на много меньше ложить в чашку, так как он очень насыщенный.