Химическая загадка – любовь к сладкому
Ни для кого не является секретом, что наши дети любят сладкое. Подростки и молодёжь тоже любит сладкое. И мы, уже, будучи взрослыми людьми, тоже не равнодушны к сладкому.
Но чем же объясняется такая «сладкая» любовь?
Лишь сладким и приятным вкусом или можно найти и другие объяснения безраздельной любви к сладостям и продуктам, содержащим глюкозу и сахар?
Нам всем известно, что сладости, шоколадки, конфеты – способны «заменить» гормоны ощущения счастья и ощущения любви в нашем организме. Мы съели небольшой кусочек шоколада, а наше настроение тут же поднялось, ощущения тревоги и беспокойства развеялись. В нашем организме произошли сложные химические процессы, произошёл выброс эндофринов, и как видимое проявление этой химии — мы начинаем улыбаться и мир вокруг нас прекрасен.
Химические процессы вызывающие любовь к сладкому
Любая сладость и сладкий продукт, в зависимости от уровня содержания сахара, вызывает в человеческом мозге ответную реакцию на приём этого сладкого – выброс эндофринов и опиатов. На поверхности мозговых клеток находятся крошечные молекулярные структуры – опиатные рецепторы, с которыми и происходит соприкосновение эндофринов. Сложный химический процесс, внешний результат которого своеобразный обезболивающий эффект.
Учёные и специалисты давно сумели доказать, что по строению своей химической структуры — структура эндофринов очень похожа с химической структурой наркотических веществ ( морфия и героина). Можно даже сказать, что они могут быть даже «родственниками», потому, что исполняют одну и ту же функцию – активизируют центр удовольствия, который находится в нашей голове. Физические нагрузки и упражнения, небольшой кусочек шоколада, приём наркотического вещества – конечный эффект один и тот же – приятное ощущение расслабленности во всём теле, чувство удовлетворения и отсутствие проблем, безразличие к раздражающим факторам.
вернуться к содержанию ↑
Что происходит в организме ребёнка, когда он употребляет сладости
Рецепторы, которые отвечают за вкусовые восприятие нашего организма активизируются и начинают посылать своеобразные импульсы по нервным клеткам и окончаниям в человеческий мозг, нервные клетки успешно активизируют «центр удовольствия», в химическом плане происходит прилив опиатов и эндофринов – и как видимый результат этих химических процессов настроение нашего ребёнка поднимается, и он начинает улыбаться.
Этой логической химической закономерностью, как и тем явлением, что опиаты могут снимать различные болевые ощущения родители могут воспользоваться в ситуации когда необходимо поднять настроение ребёнку или снять болевые ощущения ( поход к врачу, медицинские процедуры и манипуляции). Но слишком злоупотреблять этим химическим воздействием опиатов всё-таки не стоит.
Теперь становится объяснимой детская любовь к леденцам, шоколаду, конфеткам, сладкой газированной воде. Для наших детей это не просто вкусно, сладко и приятно для их вкусовых рецепторов, это проявление настоящей лёгкой формы опиатной зависимости.
С годами дети взрослеют, и способность опиатов, которые активизируются от употребления сладкого, доставлять нам приятные физические и психологические ощущения немного слабеет. Однако, есть и те, кто будучи уже во взрослом возрасте по-прежнему способен ощущать сильное химическое воздействие от опиатов в результате употребления сладостей.
вернуться к содержанию ↑
Мифы, связанные с любовью к сладкому
Существует мнение о том, что сладкое и сладости способны доставить нашему организму и желудку чувство насыщения и сытости. Родители многих детей строго говорят «не стоит есть сладости перед обедом, а то аппетит испортиться…» Это ещё один миф, который успешно развеяли после исследования ученых. Мы с вами уже в курсе, что сладости активизируют всплеск опиатов в нашем мозгу.
А дальше, наблюдается не только сам процесс получения удовольствия, который возник от потребления сладостей, но и всплеск чувства голода и аппетита, потребности нашего организма в дополнительной порции углеводов. После того, как наш организм насыщается, то есть потребность в углеводах восполняется, в нашем организме опять начинают стартовать известные химические процессы. В этом случае уже активизируется серотонин – а он непосредственно отвечает за настроение и сон. Теперь становятся понятными такие физиологические явления как, например, почему после плотного и вкусного обеда мы почему-то хотим спать и ощущаем общее спокойствие и чувство умиротворения.
Но ошибаются те, кто думают, что увеличив потребление сладостей, можно стать оптимистом. Ошибаются и те, кто считают, что с помощью усердного упора на хлебобулочные изделия можно побороть проблемы со сном, забыть о бессоннице и стать спокойными и умиротворёнными. Избыточное употребление сладостей приводит к переизбытку содержания сахара в крови, к «сахарозависимости», проблемам с избыточным весом. Те же проблемы с избыточным весом угрожают и тем, кто собирается усердно налегать на сдобные булочки, вкусные торты и разные печенья. А ещё, таким людям не избежать проблем, связанных с ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и закупоркой сосудов.
вернуться к содержанию ↑
Выводы
За всеми нашими человеческими желаниями, предпочтениями, вкусами скрыты сложные химические процессы, которые и способны объяснить многое, происходящее с нами. А знание этих химических процессов и химических закономерностей в нашем организме мы просто должны использовать на пользу, но не во вред нашему здоровью.
Шевцова Ольга, Мир без Вреда
Далее:
Комментариев нет к статье “Химическая загадка – любовь к сладкому” - смотрите ниже
