Вред и польза горчицы
Острая горчица
Наверное, у большинства из нас на кухне найдётся горчица, у кого-то в холодильнике про запас, у кого-то на столе как дополнение к основному блюду (о других видах приправ и специй читайте тут). Но, наверное, не многие задумываются о том, что совмещает в себе горчица вред и пользу. А я вот задумалась. И, вот какие интересные факты мне удалось отыскать…
Свойства горчицы
Использование горчицы в кулинарии
Оказывается, горчица не только улучшает вкусовые качества еды, но она возбуждает чувство аппетита, и вследствие усиленного выделения желудочного сока — помогает быстрее переваривать пищу. Вот вам и первый довод о пользе горчицы. Поэтому, взрослым людям не только можно, но и кому-то даже нужно употреблять горчицу, но в меру.
Следующее полезное применение горчицы в кулинарии — при мариновании мяса. Если в маринад добавить немножко горчицы, то мясо станет гораздо мягче. Но если горчицу положить уже в процессе приготовления — тоже ничего, свое дело она сделает.
Использование горчицы для лечения
Идем дальше. Кто не помнит горчичники, что ставила мама в детстве при простуде? Так вот, горчица как раз стимулирует приток крови к нужному участку тела, чем соответственно повышает защитные силы нашего организма. Еще можно ставить горчичники, если внезапно прихватил радикулит, потому что опять-таки стимулируются нервные окончания.
вернуться к содержанию ↑
Горчица как моющее средство
Ну и такое неожиданное свойство горчицы, как способность отмывать грязь. Уж не знаю благодаря чему, может своим маслам, но только отчищает она даже сильные загрязнения не хуже чем, например, «Фейри» (см. статью: «Заменители бытовой химии«).
вернуться к содержанию ↑
Использование горчицы в домашней косметологии
А еще наши прабабушки и бабушки знали, что можно приготовить замечательную маску для лица на основе горчицы, которая не только улучшит цвет кожи, но и уберет ненужный жирный блеск.
Рецепт: Взять одну чайную ложку обязательно сухой горчицы, смешать с одной столовой ложкой воды и добавить 2 столовые ложки теплого оливкового масла. Помните, что готовить маску нужно непосредственно перед нанесением, а всего таких процедур необходимо как минимум 10 по одному разу в неделю.
А если неожиданно закончился шампунь, но совершенно случайно в доме обнаружилась горчица, то можно вымыть ей волосы вместо шампуня.
вернуться к содержанию ↑
Горчица в истории
А, теперь немного истории для общего развития: Александр Македонский ответил мешочком горчичных зерен на вызов в бой от полководца Дария, который послал Александру мешок кунжутных семян. Мешочек Александра был намного меньше и символизировал не только численность войска, но и его «горячесть». А вот как лекарство горчицу впервые применил Гиппократ.
вернуться к содержанию ↑
Противопоказания к употреблению горчицы
Не рекомендуют диетологи кушать горчицу только тем, кто страдает от аллергии, а также, гастрита, энтероколита и язвенной болезни. Горчица раздражает слизистую желудка, а при вышеперечисленных болезнях это нежелательно. Еще она противопоказана при заболевании туберкулезом легких.
Видео о том, как приготовить горчицу из горчичного порошка
Сегодня мы с вами говорили о пользе и вреде горчицы и о том, как и для чего её можно использовать. Как видите, одна сплошная от горчицы польза, а вред… Нет, не вред, скорее некоторые ограничения в применении. Пожалуй, прикуплю-ка я пакетик сухой горчицы, да и готовая смесь в баночке не помешает. Так, на всякий случай.
Читайте на наших страницах также:
1 комментарий к статье “Вред и польза горчицы” - смотрите ниже
один комментарий к “Вред и польза горчицы”
Горчица уже давно завоевала свое постоянное место в кухонном шкафчике у хорошей хозяйки. Добавка к блюдам, использование как специи при приготовлении пищи — это еще не все. Моя бабушка добавляла совсем немного сухой горчицы к травяным смесям, а потом запаривала эти смеси в бане. Кожа после такой процедуры становиться шелковистой и упругой. Получалась своеобразная маска для всего тела. В ванне такого не сделаешь. А жаль.