Польза молока
Сколько же лет молоку? У молока своя длинная история. При раскопках доисторических поселений Триполья, на Украине археологи находили подойники, отстойники для приготовления творога. По ним можно судить, как давно, больше 5000 лет назад, пользовались молоком.
В лесах и степях водились дикие предки коров — могучие туры. Люди стали приводить и держать в загоне молодых турят. На племя сохраняли самых смирных. От них и пошли домашние животные. Долгое время коровы ходили под ярмом: обрабатывали поля, возили поклажу и давали мало молока. Но около 500 лет назад в северных областях нашей страны было уже много молочных коров. Немало пришлось потрудиться, чтобы выбрать лучших и постепенно вывести молочные породы.
Польза молока нам описывается с самого раннего детства. А на самом ли деле молоко так полезно, как говорят?
Польза молока для организма
Польза молока для костей и зубов, благодаря большому количеству кальция в составе, известна давно. Но существует и множество других полезных свойств молока, о которых известно меньше.
вернуться к содержанию ↑
Польза молока для нервов
Еще в древнем Востоке молоко считалось одним из самых лучших средств для успокоения нервной системы. Его рекомендовали пить по утрам для устранения сонливости, укрепления нервов и активной работы мозга. Согласно Индийским Ведам, молоко является важнейшим напитком, употребляя которое, человек становится более разумным, начинает лучше понимать окружающий мир и приобретает правильное видение добра и зла.
вернуться к содержанию ↑
Польза молока для желудка
Молоко весьма благоприятно влияет на слизистую оболочку желудка и является эффективным средством при изжоге. Оно снижает кислотность желудочного сока, а изжога, чаще всего, возникает как раз из-за повышенной кислотности желудка.
вернуться к содержанию ↑
Польза молока для сердца
Велика польза молока и для снижения риска развития сердечнососудистых заболеваний. Недавно проведённые исследования американских ученых свидетельствует о том, что приём даже одного стакана молока каждый день, укрепляет сердечные функции и на 37% предотвращает риск появления таких явлений, как инфаркт и инсульт. Это объясняется высоким содержанием в молоке калия, необходимого для поддержания эластичности сосудов. Молоко также обладает свойством снижать артериальное давление и потому полезно людям, страдающим гипертонией.
вернуться к содержанию ↑
Польза молока для нормализации массы тела
Более того, молоко, которому иногда приписывается свойство увеличивать массу тела, на самом деле, наоборот, полезно при борьбе с лишними килограммами. В Канаде в результате 15 недельного исследования было установлено, что люди, сидящие на диете и употребляющие молоко, в среднем похудели на 4 килограмма больше, чем те, кто придерживался аналогичной диеты, но не включал в свой рацион молочных продуктов. Как сообщают авторы эксперимента «мозг, обнаруживая нехватку кальция, стремится компенсировать её, повышая тягу к продуктам, которые не предусмотрены программой похудения. В результате чего и происходит набор лишнего веса».
Главная польза молока в том, что этот продукт — замечательный поставщик кальция и фосфора, без которых невозможно сохранить крепкими кости и зубы. Кроме того, кальций и фосфор участвуют в построении клеток головного мозга и способствуют слаженной работе нервной системы.
вернуться к содержанию ↑
Польза молока купленного в магазине
Польза стерилизованного молока
В процессе стерилизации молоко нагревают до 135 градусов, а затем резко охлаждают. Во время этой процедуры гибнут все бактерии, в том числе и полезные для организма, но большая часть витаминов остается. Стерилизованное молоко не портится в течение полугода, а открытый пакет можно хранить в холодильнике 2-3 дня без ущерба для качества продукта.
вернуться к содержанию ↑
Польза пастеризованного молока
Пастеризованное молоко считается более полезным. Во время пастеризации молоко нагревают до 60-70., что позволяет сохранить не только витамины, но и большую часть полезных микроорганизмов и при этом приостановить процесс скисания молока. Срок хранения пастеризованного молока недолог — всего 36 часов.
вернуться к содержанию ↑
Польза восстановленного молока
Восстановленное молоко получают путем добавления воды в порошок сухого молока. Витаминов и микроэлементов в таком молоке практически нет.
вернуться к содержанию ↑
Жирность и польза молока
Что касается жирности молока, то на нее стоит обратить особенное внимание. Медики не рекомендуют пить молоко с жирностью более 3,6% — такое молоко не только вредит нашей фигуре, но и способствует повышению уровня вредного холестерина в крови.
Польза молока известна давно, его свойства неоднократно были подтверждены на практике. Безусловно, бывает, что не всегда молоко соответствует своему истинному качеству, но это уже ошибка производителей, но никак не самого продукта. Пейте люди молоко — будете здоровы!
Также рекомендуем ознакомиться со статьями:
2 комментариев к статье “Польза молока” - смотрите ниже
2 комментариев к “Польза молока”
Молоко мы потребляем с первых дней своей жизни. Навряд ли употребление молока будет кому — нибудь вредно. Ну если только индивидуальная непереносимость. Сейчас в магазинах продают столько видов переработанного молока что удивляешься, откуда это всё берётся. И на этом не останавливаются, время от времени появляется ещё один сорт. Пастеризованное, стерилизованное и восстановленное молоко надо не путать. При покупке нужно внимательно читать что написано на упаковке. Если покупаешь необработанное молоко, то его необходимо кипятить.
Очень сильно люблю молоко, хотя в детстве его не любила. Я знала что молоко полезное, как и любой продукт чем-то полезен, но чтобы на столько полезное не знала. Знаю, что молоко укрепляет зубы и также кости, особенно в детском возрасте его нужно пить. Эта статья дала мне много полезной информации. Молоко которое мы покупаем в магазинах к сожалению имеет мало полезных веществ, а больше химических добавок. Самое полезное молоко это свежее, которое только получили от коровки. Когда я езжу в село к бабушке, то всегда пью там такое молоко, она как раз полезное.