Джанк фуд и его вред

Джанк фуд

Большинство из нас если не обожает себя, то уж точно любит. И, по мнению психологов, такой эгоцентризм в разумных пределах – вполне полезное явление (кстати, умение говорить «нет», когда вы этого действительно не хотите — как раз одно из самых полезных умений — подробнее об этом читайте тут). Однако, почему же тогда, несмотря на всю большую любовь к себе и здоровый эгоизм, мы позволяем себе употреблять… мусорную еду? При этом, речь идёт не о буквальных объедках из мусорных баков, а о джанк фуде.

О том, что это такое, почему нельзя употреблять джанк фуд, какие продукты входят в категорию такой «мусорной» еды и чем их можно заменить в нашем рационе – обо всём этом вам расскажет наша публикация…

Что такое джанк фуд

Если переводить дословно джанк фуд с английского языка, то у нас с вами получится термин сорная или мусорная еда. Примечательно, что так неуважительно некоторые продукты питания стали называться относительно недавно. И, впервые термин джанк фуд возник ещё в 70-х годах прошлого столетия в Америке. Так, называли продукты питания, которые не требовали особых временных затрат на их приготовление (так похоже на современные полуфабрикаты), обладали высокой, но пустой калорийностью, а также, содержали в своём составе огромное количество всевозможных вредных веществ – насыщенных жиров, канцерогенов, транс жиров, пищевых добавок, сахара и соли… То есть, как вы уже догадались – вам «5» за сообразительность, джанк фуд это не здоровая и не правильная еда, которой не должно быть в рационе питания человека, который беспокоится о своём здоровье. Все эти чипсы, газированные напитки, соленые орешки, пирожные, сэндвичи, хот-доги, гамбургеры, шоколадные батончики, бисквиты – несмотря на то, что они выглядят привлекательно и стоят не мало, должны отправиться туда, куда им и место – в мусорный бак.

Кстати, а почему всё-таки эти продукты стали называть джанк фудом? Хотите знать ответ? Всё очень просто, такие продукты, как правило, красиво упаковывались, и после их употребления городские мусорные баки были набиты их упаковками доверху, а ветер разносил яркие обертки по улицам. И, если вначале джанк фудом называли только упаковки и обертки, то в скором времени этот термин стали относить и к самому их содержимому. Ещё бы, ведь, большое количество специй и соли, ароматизаторов и красителей, транс жиров – всё это подобно мусору зашлаковывало человеческий организм, и в скором времени становилось причиной развития многих заболеваний, в числе которых обострение гастрита, расстройство желудка, ухудшение состояния кожных покровов, нарушение обменных процессов в организме (подробнее о метаболизме) и сбои на уровне гормонального фона (о симптомах, которые говорят о наличии сбоев в работе гормональной системы вы можете узнать здесь)…
вернуться к содержанию ↑

Самые популярные виды джанк фуда

Несмотря на то, что теоретически мы с вами понимаем, какие продукты могут войти в категорию джанк фуда, Мир без Вреда всё-таки решил напомнить вам, наши читатели, о самых главных врагах здорового образа жизни и по совместительству лидеров хит парада продуктов из категории джанк фуд.
вернуться к содержанию ↑

Картофель фри и картофельные чипсы

Картофельные чипсы

Прежде всего, это картофель фри и чипсы. В этих коронных блюдах и меню любого приличного фаст фуда содержится очень много соли, так,

в пакетике весом 35 граммов на всю массу чипсов отводится до 2/3 от суточной нормы потребления соли взрослым человеком.

А, если вы съедите чуть больше – для того, чтобы не нарушить баланс, вам придется весь остальной день придерживаться принципов бессолевой диеты. Кроме этого, в картофеле фри и чипсах очень много насыщенных жиров, которые по особенному влияют на уровень вредного холестерина – они его повышают, содержатся в этом вкусном джанк фуде и канцерогены – в частности такое вещество, как акриламид, которое приводит к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта и негативно отражается на работе периферической нервной системы.
вернуться к содержанию ↑

Солёные орешки

Второе место по своей вредности в категории продуктов джанк фуд занимают солёные орешки. Кто-то предпочитает их употреблять под пиво (узнайте больше о вреде пива), а кто-то – просто так. Что же, несмотря на то, что сами по себе орехи – вполне полезные продукты, но то количество специй и соли, которые в них добавляет производитель, превращают их в бомбу замедленного действия для вашего организма. Ни о какой пользе уже не может быть и речи. К тому же,

очень часто в результате не правильных условий хранения этих продуктов, они начинают плеснеть, а плесень в свою очередь начинает вырабатывать канцерогены, вот только определить, что орешки просроченные и испорченные вы уже не можете, так как привкус плесени и её запах забивает аромат синтетических специй и ароматизаторов…

вернуться к содержанию ↑

Шоколадные бисквиты и батончики

И, замыкают нашу тройку лидеров по вредности шоколадные батончики и пироженные, бисквиты и прочие сладкие изделия, созданные для того, чтобы повысить ваш энергетический заряд и зарядить ваш организм бодростью. Всё бы ничего, но во всём этом просто рекордное количество углеводов, а всплеск энергии из-за резкого повышения гликемического индекса имеет кратковременный эффект, после которого вы ощущаете себя опустошенным и обессиленным, в результата резкого скачка инсулина в крови и последующей гипогликемии…
вернуться к содержанию ↑

Вред джанк фуда

За привлекательной упаковкой скрывается самый настоящий яд

К сожалению, в виду своей доступности в плане ценовой политики, а также, специфического насыщенного вкуса у джанк фуда много поклонников. Более того, специалисты утверждают о развитии у них настоящей пищевой зависимости и количество таких зависимых ежегодно увеличивается. При этом, среди тех, кто попал в плен мусорной еды – дети, подростки, студенты, сладкоежки, офисные сотрудники, домохозяйки, одинокие пенсионеры, вечно спешащие и никогда не успевающие вовремя люди…

Всё это грозит тем, что к концу 2015 года по прогнозам Всемирной Организации Здравоохранения более 2,3 миллиардов взрослых людей во всём мире будут страдать избыточным весом, и более 700 миллионов распрощаются с вещами из своего базового гардероба, так как с их ожирением надеть любимое платье уже будет просто невозможно. Поэтому, вред энергоемких продуктов питания, которые отличаются высоким содержанием сахаров и жира, и низким содержанием минералов, витаминов и других питательных микроэлементов – налицо. Добавьте к этому и общую тенденцию большей части человечества вести малоподвижный образ жизни и вы поймёте, что нам всем грозит.
вернуться к содержанию ↑

Как снизить вред джанк фуда

Хотите снизить вред джанк фуда в своей жизни, и не столкнуться с его последствиями, о которых мы писали выше? Просто, откажитесь от мусорной еды в своём рационе питания. Замените все эти шоколадные батончики, сладкую газировку, пиво, гамбургеры, пирожные другими продуктами – фруктами, минеральной водой, кефиром, пирожками с мясом, домашней выпечкой, ешьте больше простой и полезной пищи – каш, фруктов, овощей, мяса и рыбы.

Особое внимание стоит обратить на роль джанк фуда в жизни наших детей. Ежедневно, отправляя их в школу, мы своими руками подталкиваем их здоровье к пропасти, предлагая вместо домашнего бутерброда энергетический батончик, забывая о том, что тем самым мы формируем не правильную культуру потребления пищи и пагубные пищевые пристрастия у своих детей. Но, разве этого мы хотим своим детям?

Для того, чтобы потом нам не пришлось объяснять им, что любимые ими чипсы и гамбургеры – это вредный джанк фуд, лучше на собственном примере показать, что эти продукты не стоит употреблять, тогда от них не придётся отвыкать.

А, сейчас Мир без Вреда предложит вам некоторые варианты, чем можно заменить джанк фуд в вашем меню и в рационе питания ваших детей
вернуться к содержанию ↑

Чем заменить шоколадные батончики

Если вы фанат шоколадных батончиков, вам стоит распрощаться с этим злом джанк фуда, заменив их на батончики собственного приготовления. И, хотя на приготовление такого лакомства вам придётся потратить немного своего времени, вы сэкономите в дальнейшем средства на лечение многих болезней. Возьмите курагу, финики, мяту и инжир, и превратите все эти ингредиенты в однородную массу с помощью блендера. Затем сформируйте из полученной массы батончики или шарики, обваляйте их в кунжуте и выложите на блюдо. Такие батончики можно брать с собой на работу и использовать в качестве перекуса, давать ребёнку в школу, или уплетать за обе щеки под просмотр любимого сериала.
вернуться к содержанию ↑

Чем заменить сахар

О том, что сахар – белая смерть, сказано много, и знают об этом наверное все — кто не в курсе, читайте об этом здесь. Но, соблазн добавить в чай несколько ложечек сахара – очень велик. Что же, уберите сахарницу подальше, а вместо неё поставьте на стол мёд. Он намного полезнее сахара, и его употребление не добавит вам лишних калорий. Правда, если вы страдаете аллергией – с медом стоит быть осторожными. Узнайте тут, как отличить настоящий мёд от подделки.
вернуться к содержанию ↑

Чем заменить чипсы

Ну, что такое чипсы по своей сути? Это, тот же картофель? Так, что мешает вам запечь ароматный картофель ломтиками или целиком вместе с натуральными ароматными и пряными специями, и почувствовать вкус настоящего продукта, а не его синтетического заменителя?
вернуться к содержанию ↑

Чем заменить пакетированные соки

Если вы думаете, что употребляя магазинный пакетированный сок, вы приносите пользу своему организму – вынуждены вас разочаровать. О том, какие соки полезны, на самом деле – вы можете прочитать тут. Так что, вместо готовых вариантов, покупайте свежие фрукты и овощи и самостоятельно готовьте свежевыжатые соки, сочетая их разные варианты, и играя со вкусом. От этих напитков пользы будет намного больше…

Видео о джанк фуде

Сегодня мы с вами говорили о том, что такое джанк фуд, выясняли, в чём заключается его вред, и какие продукты являются лидерами по своей вредности. Что же, надеемся, что наша публикация изменит ваши гастрономические предпочтения и вы по-новому взглянете на то, чем вы питаетесь, и что едят ваши дети.

Мир без Вреда призывает вас, наши читатели, предлагать свои варианты, чем можно заменить вредный джанк фуд в нашем с вами меню. Ждём полезных и здоровых идей.

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Читайте также о продуктах от морщин.

1 комментарий к статье “Джанк фуд и его вред” - смотрите ниже