Свекольный сок – свойства напитка, польза и вред

Сегодня о пользе соков говорят все. Мир без Вреда решил не оставаться в стороне от этой популярной темы, поэтому, мы и продолжаем на страницах нашего ресурса рассказывать вам о главных принципах сокотерапии и о пользе свежеприготовленных натуральных фруктовых, овощных и ягодных соков — подробнее об этом вы можете прочесть вот тут. И, сегодня мы хотим вам рассказать о пользе свекольного сока. Да-да, сока из буряка или свеклы – как вам удобно называть этот овощ, тоже можно отжимать сок и этот напиток обладает рядом полезных свойств о которых мы вам сейчас и расскажем…

Кстати, сегодня свекла распространена почти на всех континентах, за исключением Антарктиды, где она не растёт в виду суровых погодных условий, а вот первые плоды свеклы были выращены в Индии и на Дальнем Востоке. Более того, древние греки даже приносили этот овощ в жертву своим богам, а в пищу использовали только листья этого растения…

Состав свекольного сока

На сегодняшний день существует более 15-ти видов свеклы (подробнее об этом овоще вы можете узнать здесь), однако, самыми распространенными считаются свекла столовая, обыкновенная и кормовая. Что же касается того, из какой свеклы лучше делать сок, то конечно же это столовая свекла красных сортов. Состав такого свежего сока действительно переполнен полезными компонентами, и в нём совсем отсутствуют жиры. Зато , в 100 граммах этого продукта содержится около 10 граммов углеводов и 1 грамм белка. Безусловно, максимальное количество полезных витаминов сохраняется в составе свежего сока – это витамины группы В, тиамин, рибофлабин, витамин С и РР…

Что касается содержания микро и макроэлементов, то это магний, натрий калий, которые считаются одними из самых полезных для человеческого организма. Есть в составе такого свежего напитка и марганец, йод, хлор и железо.

Примечательно, что ряд современных исследований, которые были направлены на изучение состава и свойств этого напитка показали, что одними из ключевых компонентов которые наделяют свекольный сок такой высокой активностью, являются нитриты – вещества, которые относятся к солям азотной кислоты. Именно благодаря нитритам свекла и получает то питание, которое наделяет её и свекольный сок, как продукт, приготовленный из этого овоща, такими свойствами.

Особое внимание учёных в составе свекольного сока привлекло и уникальное соотношение пропорций кальция и натрия – оно составляет 1 к 10. На самом деле, именно такое соотношение способствует растворению кальция, который накапливается в кровеносных сосудах – это в свою очередь помогает предотвратить варикоз и затвердение вен. Ну, а то, что хлор способствует очищению печени (узнайте как чистить печень и зачем это необходимо делать), почек, желчнного пузыря и стимулирует работу лимфатической системы – это давно известный факт, который мы просто обязаны использовать себе во благо.

Также, в составе свекольного сока обнаружено много пектинов, которые выполняют роль защитников нашего организма от воздействия радиации и тяжелых металлов, а также, помогают препятствовать процессам развития в кишечнике вредных микроорганизмов, и способствуют выведению из организма человека лишнего вредного холестерина.

Добавьте ко всему этому и содержание аминокислот, которые обладают противосклеротическими свойствами и противодействуют процессам ожирения печени, наличие железа, которое оказывает благотворное влияние на состав крови, расширение сосудов и улучшение памяти, нормализации давления (кстати, народные целители считают свекольный сок одним из самых эффективных натуральных лекарств от гипертонии) и вы получите действительно уникальный напиток.
вернуться к содержанию ↑

Свойства свекольного сока

Что же, такой богатый состав свекольного сока просто обязывает этот напиток быть по-настоящему полезным для нас с вами. И, это действительно так. Когда речь заходит о таких проблемах, как заболевания кровеносной системы, нарушение процессов кроветворения, сбои в обменных процессах человеческого организма, нарушение половой функции, проблемы со зрением, атеросклероз, гипертония, сердечно-сосудистые заболевания, упадок сил, ослабленный иммунитет после заболевания, воспалительные процессы в организме, стрессы, бессонница – со всем этим может помочь справиться именно свекольный сок.

Примечательно что не только внутреннее, но и наружное использование свекольного сока оказывает положительное воздействие. Так к примеру, его можно использовать как ранозаживляющее средство, использовать для примочек при нарывах, язвах и других кожных заболеваниях.

А, вот британские ученые из университета Эксетера утверждают даже, что свекольный сок может своими свойствами посоревноваться с энергетическими напитками. Так, результаты экспериментов показывают, что

употребление такого сока свеклы способно повысить показатель выносливости человека на 16%.

Объясняется это тем, что в составе такого напитка содержатся соли, которые обладают свойством снижать расход кислорода, который наш организм тратит при физических нагрузках, соответственно, происходит сохранение энергии. При этом, учёные склоняются к той мысли, что подобными свойствами не обладает никакой другой напиток. Поэтому, употребление сока свеклы, по их мнению, будет полезно в первую очередь спортсменам и тем, кто регулярно подвергает свой организм интенсивным физическим нагрузкам. Это что-то вроде допинга, но он не запрещён правилами и законами.
вернуться к содержанию ↑

Польза свекольного сока

Регулярное употребление свекольного сока способно очистить все системы человеческого организма от шлаков и токсинов, помочь избавиться от ожирения и лишнего веса (а всё благодаря тому, что в составе содержится липотропики), повысить сопротивляемость организма вирусам и повысить иммунитет, нормализовать работу щитовидной железы и исправить гипотериоз, омолодить человеческий организм и улучшить цвет кожи лица…
вернуться к содержанию ↑

Лечение свекольным соком

Что же, если вас заинтересовали полезные свойства напитка из свеклы, наверняка вам будет интересно узнать, как же можно вылечить себя с помощью употребления свекольного сока. Мир без Вреда приготовил для вас, наши читатели, парочку таких полезных рецептов.
вернуться к содержанию ↑

Свекольный сок при болезнях печени

При болезнях печени и желчных путей рекомендуется пить 3 раза в день по 0,5 стакана за 30 минут до еды смесь свекольного, огуречного и морковного сока, взятые в равных частях.
вернуться к содержанию ↑

Свекольный сок для женского здоровья

Этот напиток также необычайно полезно принимать женщинам. Причем, его можно пить как в чистом виде, так и смешав с морковным соком. За день вы должны выпивать не менее 0,5 литров напитка. Такой коктейль сможет вас избавить от ПМС, и поможет пережить период климакса.
вернуться к содержанию ↑

Свекольный сок для сердечно-сосудистой системы

Если вы страдаете спазмами сосудов, гипертонией, вам необходимо принимать свекольный сок с мёдом или с клюквенным соком – в пропорции 2 к 1. Кстати, такой напиток обладает слабительным и успокаивающим свойствами, а при запорах его необходимо пить утром натощак.
вернуться к содержанию ↑

Свекольный сок при онкологии

По мнению некоторых фитотерапевтов, употребление свекольного сока способно тормозить рост раковых клеток и улучшать состояние онкобольного человека. Рекомендуется выпивать не более 0,5 стаканов такого напитка в сутки.
вернуться к содержанию ↑

Противопоказания к употреблению свекольного сока

Несмотря на всю пользу этого напитка при мочекаменной болезни от его употребления всё-таки стоит воздержаться, так как вещества, которые входят в состав такого сока, могут вызвать движение камней. При таких почечных болезнях, как гломеролонефрит, пиелонефрит, нефротический синдром свекольный сок лучше также не употреблять внутрь. При подагре, ревматоидном артрите, хронической диареи, гипотонии, повышенной кислотности желудочного сока, при сахарном диабете и изжоге народные целители также рекомендуют ограничить употребление свекольного сока, а то и вовсе от него отказаться.
вернуться к содержанию ↑

Как приготовить свекольный сок

Поскольку, корнеплоды свеклы могут хорошо храниться в течение долгого времени, то такой сок вы можете готовить в любое время года. Если у вас молодая свекла, только что с грядки, вы можете взять её ботву и также отжать из неё сок.

Для приготовления сока, как мы уже писали выше, подходят сорта свеклы красного цвета без наличия белых прожилок. Саму свеклу необходимо помыть очистить от шкурки, порезать на дольки и пропустить через мясорубку или потереть на тёрке. Из полученной свекольной массы вам необходимо будет отжать сок. Перед употреблением такого свекольного сока его необходимо 2-3 часа выдержать в холодильнике, снять с него белую пену и только после этого употреблять или разбавлять с другими видами соков – морковным, огуречным, тыквенным..
вернуться к содержанию ↑

Как пить свекольный сок

Те, кому доводилось пробовать натуральный и без добавок и примесей свекольный сок, согласятся с тем, что вкус его достаточно необычный, и нередко после его употребления возникает ряд побочных реакций, таких как тошнота, головокружение. Такие реакции являются результатом воздействия компонентов свекольного сока на человеческий организм. Однако, если вам тяжело переносить такое состояние, вы можете для начала смешивать морковный сок со свекольным в равных пропорциях, а потом постепенно увеличивать долю свекольного, уменьшая долю морковного.

Для лечения свекольным соком необходимо выпивать в день 1 стакан такого напитка, разделив это количество на 2 раза. Курс лечения составляет 2 недели, после которых рекомендуется сделать перерыв в течение 2-х неделей, а после, если это необходимо, повторить курс лечения.

Если вы употребляете чистый свекольный сок, то в день рекомендуется выпивать не более 50 миллилитров, которые вы разделите на 2 раза. Так как, этот напиток – очень сильное лекарство, и при его передозировке вместо пользы вы можете причинить вред своему организму. И, перед тем, как вы будете его пить – он обязательно должен настояться в течение 2-х часов в холодильнике.
вернуться к содержанию ↑

С чем сочетается свекольный сок

Свекольный сок хорошо сочтется не только с огуречным, тыквенным и морковным соками, но и с лимонным, смородиновым, томатным, яблочным. Вы можете добавлять в такой сок мёд, для того, чтобы улучшить его вкус, а можете смешивать его с хлебным квасом или с кефиром.
Вы можете таким соком запивать овощные салаты…

Видео о пользе свекольного сока

Сегодня мы с вами говорили о полезных свойствах свекольного сока, о его ценном составе, о пользе этого напитка и о том, как использовать свекольный сок для лечения различных недугов и заболеваний. Надеемся, что наши советы и рекомендации вам пригодятся.

А, вам приходилось пробовать свежий свекольный сок? Что вы можете рассказать о своих впечатлениях от вкуса этого напитка? Помог ли вам сок свеклы избавиться от ваших заболеваний? Поделитесь с нашими читателями своим опытом. Вы также можете продолжить обсуждение этой статьи на страницах нашей группы Вконтакте.

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Читайте также об особенностях приготовления низкокалорийных блюд.

1 комментарий к статье “Свекольный сок – свойства напитка, польза и вред” - смотрите ниже