Польза и вред кукурузы

bezvreda.com » Что кушаем? » Крупы, злаки » Польза и вред кукурузы

Сегодня мы поговорим о действительно уникальном растении, любая часть которого способна принести пользу. Речь пойдёт о кукурузе, к тому же – август, самый сезон этой культуры и вполне естественно, что хочется знать максимальное количество информации, касающейся пользы и вреда самой кукурузы.

Содержание публикации:

Стебли кукурузы используются человеком в качестве корма для крупного рогатого скота, соцветия – идут на приготовление лекарственных отваров и настоев, кукурузными зернами любят полакомиться не только животные и птицы, но и люди. Вы только представьте себе початок свежей сахарной молодой кукурузы, как она тает во рту… Или к примеру, практически не один праздничный салат не обходиться без добавления в него консервированных зёрен кукурузы. Выходит, что кукуруза достаточно «универсальное» и «безотходное» растение, которое привлекает своим мягким и приятным вкусом.

Из истории кукурузы

Родиной кукурузы историки и агрономы называют Мексику, где более двенадцати тысяч лет назад местным населением начала выращиваться и культивироваться эта культура. Но, что интересно – форма початков первой кукурузы была достаточно не большой и максимальная длина этого злака достигала лишь четырёх сантиметров. Знакома эта злаковая культура была и индийским племенам, которые увековечили её наскальными изображениями кукурузных початков. В Европу эту культуру привёз Христофор Колумб в пятнадцатом веке, а вот в России о ней впервые услышали и стали выращивать лишь в семнадцатом столетии.
Первоначально европейцы оценили лишь декоративные свойства этого растения, однако распробовав её вкусовые качества стали употреблять в пищу и сами кукурузные зёрна.
В качестве гастрономической справки –

 среднестатистический житель Мексики в год съедает до ста килограмм кукурузы, а вот на отечественных просторах такой показатель едва приравнивается к цифре  в десять килограмм.

вернуться к содержанию ↑

А, как дело обстоит с конкретной пользой кукурузы для организма человека?

На сегодняшний день уникальность кукурузы заключается в том, что она является одним из диетических и низкокалорийных злаков, который содержит в своём составе огромное количество полезных витаминов и минеральных веществ, о которых мы с вами поговорим  более детально.

В ста граммах кукурузы содержится лишь девяносто семь калорий, и большое количество крахмала, протеина, сахара, жиров, аскорбиновой кислоты, и различных витаминов.

Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных кислот в початках кукурузы , её называют одним из эффективных профилактических продуктов по борьбе с онкологическими опухолями. Справляется кукуруза и со снижением уровня холестерина, и однозначно положительно влияет на работу и улучшение функций пищеварительного тракта.

Достаточное количество витамина К можно также встретить в её составе, а этот витамин просто необходим, когда заходит речь о здоровой сердечнососудистой системе и её работе без сбоев и  шумов. А, вот витамин Е оказывает благотворное влияние на состояние нашей кожи, волос и даже замедляет процессы старения в человеческом организме. Витамин В – помогает бороться с нарушениями сна, депрессиями, и оказывает целебное воздействие на нервную систему. Витамин С — укрепляет наш иммунитет, витамин D – заботиться о наших костных тканях и здоровых зубах, железо – обеспечивает нормальный жизненный состав нашей крови, а калий и магний— улучшают процессы обмена веществ в нашем организме.
вернуться к содержанию ↑

Польза кукурузы в медицине

Из кукурузы также изготавливают и кукурузное масло, которое является незаменимой составляющей любой эффективной и здоровой диеты.
С уважением к этой культуре относиться и народная медицина, которая утверждает, что именно кукуруза является наилучшим профилактическим средством  против заболеваний гепатитом, холециститом,  а ещё она нормализует работу печени, желчного пузыря. Наибольшую пользу представляют собой кукурузные волокна, в которые укутан сам кукурузный початок. Эти волокна ( в народе их называют «кукурузными рыльцами») употребляют в качестве отваров и настоев для иммуностимулирующего, желчегонного действия, для нормализации обмена веществ в организме.

Одарила эту культуру своим вниманием и область косметологии – так, после маски для лица из кукурузных зёрен можно заметить улучшение состояния кожи и отбеливающий  эффект  на коже лица.
вернуться к содержанию ↑

Вред кукурузы

Что касается вреда  от этой культуры или ограничений её употребления в пищу, то здесь необходимо быть более бдительным людям, страдающим плохой свёртываемостью крови — при склонности к тромбозам, тромбофлебиту и при повышенной свертываемости крови от кукурузы и производных продуктов лучше отказаться… Не стоит также чересчур увлекаться такими кукурузными изделиями, как, кукурузные чипсы или попкорн, так как кроме полезной кукурузы там содержаться ещё и  в большом количестве ароматизаторы и химические добавки, которые могут негативно повлиять на работу печени. Поэтому, более полезнее съесть непосредственно саму натуральную кукурузу или её зёрна.
вернуться к содержанию ↑

Выводы о пользе и вреде кукурузы

Ознакомившись со всеми уникальными и полезными свойствами кукурузы, наступает самое время испытать теоритическую пользу на своём организме на практике и съесть початок отваренной кукурузы.

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

8 комментариев к статье “Польза и вред кукурузы” - смотрите ниже

На нашем сайте:
Рубрика: Крупы, злаки

8 комментариев к “Польза и вред кукурузы”

  1. 1
    Зм:
    Комментариев: 1

    Много текста и мало смысла. Ходите вокруг да около, а сказать то и нечего.

  2. 3
    Я:
    Комментариев: 1

    А у кого есть рот-тот съест 😀 *CRAZY*

  3. 4
    кукла:
    Комментариев: 1

    Хахахах.. Ну на самом то деле кукуруза очень вредный продукт и польза у неё минимальна.. она больше вреда человеку принесёт..

  4. 6
    Алёна:
    Комментариев: 1

    Сами себе противоречите. Витамина К много, значит свертываемость крови улучшается, а вы пишете противопоказано при плохой свертываемости. Наоборот, нельзя при склонности к тромбозам. Да и ошибок столько, что читать неприятно.

    • 7
      Шевцова Ольга:
      Комментариев: 880

      Витамин К (филлохинон) – 0.3 мкг — вот его содержание в кукурузе. В тексте дословно сказано «плохой свёртываемостью крови», плохо — это вне нормы, либо повышенно, либо пониженно, значит, если читать статью внимательно (текст, а не искать в нём ошибки — все мы люди — бывает, но не камнями же за это забрасывать),и вспомнить про витамин К, то можно сделать вывод про противопоказание при при склонности к тромбозам, тромбофлебите и повышенной свертываемости крови. А, неприятно то, что за деревьями леса не видно(

      • 8
        камран:
        Комментариев: 0

        У  меня ИБС перенес инфакт  миокарда можно ли сухую кукурузы отварить и есть?

Я не робот (подтвердить обязательно)