Мясо когда вредно, а когда полезно
Вкусовые пристрастия в еде были всегда одной из горячо обсуждаемых тем. И хотя «о вкусах» не спорят, споры на тему пользы и вредя мяса и мясных продуктов не прекращаются. Вегетарианцы опровергают всякую возможную пользу, а «мясоеды» тут же встают в защиту мяса со своими неопровержимыми аргументами. Мы не будем с вами говорить о том, можно или нельзя употреблять в пищу мясо – дело это сугубо личное, однако затронем темы пользы и вреда мяса для человеческого организма. А выводы? Выводу пускай делает каждый сам для себя…
Мясо появилось в рационе человека ещё с давних времён и было одним из видов первоначального питания, потом рацион разнообразился фруктами, овощами, молочными продуктами, изделиями из муки, крупы и так далее. Сегодня мясо по-прежнему остаётся центральным блюдом рациона многих семей и если бы его не дорогая стоимость, то оно бы присутствовало не только в праздничном и торжественном меню, но и в повседневном питании. «Мясоеды» утверждают, что именно мясо является источником поступления в организм полноценных белков, витаминов, жиров, аминокислот, экстрактных и минеральных веществ, и железа. Ведь именно причиной возникновения и развития анемии любители мяса считают отказ от мясных продуктов в своём рационе.
Но, действительно ли мясо содержит в себе все самые полезные элементы и составляющие? Оказывается, что это утверждение немного далеко от истины и продиктовано не совсем объективными мотивами. К примеру, высказывание о том, что
мясо поставляет энергию человеческому организму, не имеет под собой никаких оснований, так как в нём не содержатся углеводы. Клетчатки в составе мяса тоже не найти, а она отвечает за процессы здорового пищеварения, и после употребления мясных продуктов нас сопровождает тяжесть в желудке и общий упадок сил, так как энергия всего организма направляется на то, что бы переварить эту достаточно тяжёлую пищу.
Но, почему же мясо так привлекает, манит и возбуждает наши рецепторы вкуса и обоняния? Объяснение заключается в хорошо сдобренных различными специями и приправами, солью, ароматными травами мясных блюд. Вряд ли, если приготовить мясо без этих ингредиентов оно бы вызвало у нас такой аппетитный интерес. Значит, одна из тайн пристрастия к мясу заключается в его сопутствующих приправах, специях и умелом приготовлении, а не в самом мясном продукте.
Исследования в различных областях здравоохранения объединило учёных разных стран под общим знаменателем, и однозначно было признано, что именно мясо и мясные продукты являются причинами онкологических, сердечнососудистых заболеваний и заболевания сахарным диабетом. Именно мясо является третьей причиной смертности после курения и употребления алкоголя. Потому, что человеческий организм не справляется с большими количествами холестерина и жиров, и всё это благополучно откладывается на стенках кровеносных сосудов, неумолимо приближая логическую развязку. Ещё один минус в употреблении мяса – это его особенность вырабатывать окисляющие вещества, которые содержаться в аминокислотах, и наш организм прилагает немало усилий для того чтобы их нейтрализовать в процессе переваривания аппетитного шашлыка.
Если человек страдает нарушениями процесса обмена веществ, то пуриновые основания, содержащиеся в мясе, причиняют непоправимый вред. Бульоны, мясные супы всё это может стать причиной артритов, артрозов, заболеваний суставов.
Любители мясных блюд страдают от того, что в толстой кишке оседают гнилостные бактерии – продукты распада мясных блюд, а токсины – продукты жизнедеятельности этих бактерий всасываются в нашу кровь и печень. Наш организм вынужден вновь напрягаться и тратить дополнительные жизненные ресурсы для того чтобы нейтрализовать эти процессы.
Кроме таких явных негативных факторов от употребления мяса не стоит сбрасывать со счётов и качество современных мясных продуктов, которое заставляет желать лучшего. Обыкновенное мясо является тяжелой и не совсем полезной пищей для человеческого организма, а мясо, сдобренное коктейлем из гормонов, антибиотиков, ускоряющих рост поголовья и его общую массу, может быть просто смертельным. А психологический фактор? Какими энергиями наполнен наш бифштекс с кровью, если животное перед его смертью мучилось и страдало. Ведь уже доказано наукой, что эмоциональный фон животных соответствует человеческому, и они прекрасно понимают и чувствуют боль и испытывают страх перед приближающейся мученической смертью. Такое энергетически вопиющее мясо после убоя обрабатывают для длительного хранения специальными химическими средствами, которые позволяют ему сохранить свой товарный вид на протяжении ни одних суток. Все эти химикаты способствуют образованию раковых опухолей в организме человека. Зачем разрабатывать новое биологическое и химическое оружие, если человечество благодаря своему неправильному и нездоровому питанию само себя уничтожит…
Для нормальной жизнедеятельности человека в сутки необходимо сорок пять грамм белка. Для того чтобы организм получил свой белок вовсе не обязательно есть мясо – необходимые белки организму могут предоставить злаковые, бобовые культуры, орехи, фрукты, овощи. В них и пользы для всего организма будет побольше, чем в мясе. К тому же, растительные белки более полезны, нежели животные.
Делать вывод за кого-то и категорически запрещать употреблять мясо — мы не будем. Мы лишь проявляем беспокойство о состоянии здоровья. Поэтому, если вы всё-таки относите себя к категории «мясоедов» — постарайтесь снизить максимальный вред этого продукта на свой организм. Как это сделать? Употребляйте мясо не чаще трёх раз в неделю, отдавая предпочтение белому мясу или заменяя его рыбой. Если приобретаете мясо – оно обязательно должно быть свежим и прошедшим санитарно-гигиеническую проверку на фактор безопасности для здоровья человека, мясо перед приготовлением вымачивайте в холодной воде, первый бульон – сливайте. Менее безвредные варианты приготовления мясных блюд — варка, запекание в собственном соку, тушенные мясные блюда. Не забудьте их щедро приправить зеленью и овощами, не содержащими крахмала.
Вспомните известные слова о том, что мы есть то, что мы едим… Они как нельзя лучше характеризуют природу мяса.
Шевцова Ольга, Мир без Вреда
Далее: Польза и вред вегетарианства
8 комментариев к статье “Мясо когда вредно, а когда полезно” - смотрите ниже
8 комментариев к “Мясо когда вредно, а когда полезно”
Бред сивой кобылы!Простите,но….увы… и ах….В наших северных широтах употребление мяса просто необходимо!Только употребление «красного мяса» способствует выработке в организме эритроцитов,а никак не гранатовый или томатный сок *HELP*!И не вводите людей в заблуждение.Приверженцы вегетарианства в наших широтах уже в третьем поколении теряют репродуктивную функцию.Жаль,что об этом мало пишут приспешники вегетарианства.Северные народности испокон веков живут употребляя в основном мясную пищу,без овощейи только так они себя чувствуют в тонусе.Индийские йоги ,настоящие,а не поклонники культуры,они же ими становятся из-за физиологических отклонений.А именно ,их супер гибкость произошла от недостатка в организме продуктов животного происхождения.-Почему об этом не написано? ]:->
Лиляна, обязательно почитайте статью на нашем сайте о пользе и вреде вегетарианства — там вы найдёте много интересных фактов и в пользу мяса, и против него. Но, выбор быть мясоедом, или быть вегетарианцем — дело личное, поэтому, здесь каждый поступает так, как ему подсказывают его убеждения. А, факты.. — можно бесконечно приводить аргументы в пользу каждой позиции. Кстати, наукой доказанный факт, все мясоеды — достаточно агрессивные люди, и судя по содержанию вашего коммента — вы любитель мяса)
Извините, Шевцова Ольга, но мне кажется, Лиляна, за первые свои строки «бред сивой кобылы» извинилась, а потом ничего, написала свое мнение… Вы же ей, да и всем мясоедам, оценку быстренько дали: » все мясоеды — достаточно агрессивные люди, и судя по содержанию вашего коммента — вы любитель мяса»… Нетерпимость к мнению другого, если не совпадает с Вашим?
А, знаете, что интересно — я и сама мясоед, бывший вегетарианец в прошлом))) Так что, обвинять меня в предубеждении к тем, кто ест мясо — не совсем правильно. Хорошие люди есть среди вегетарианцев и среди тех, кто ест мясо. То, что вы заняли позицию рефери в нашем словесном поединке — весьма похвально, только это не поединок, а дискуссия, которая пропитана толлерантностью к мнению собеседника. Каждый высказал своё мнение, и уж поверьте, ни о какой нетерпимости речь не идёт. Кстати, Елена, позвольте поинтересоваться, а вы мясоед или вегетарианец?
Лиляна, а я полностью согласна с Ольгой Шевцовой. Увы, мне уже немало лет и всю жизнь я ОЧЕНЬ любила мясо и продукты из него. Ни к чему хорошему эта любовь меня не привела. Чем больше мы употребляем белковых продуктов животного происхождения, тем хуже наше здоровье. Самый большой вред от их употребления заключается в том, что они сильно закисляют наш организм. Чтобы восстановить кислотно-щелочное равновесие организм вынужден забирать из наших органов щелочные минералы (кальций из костей, калий и магний из сердечно-сосудистой системы и так далее)- а Вам это надо? Конечно,кушать мясо или нет- это личное дело каждого, но я думаю, что надо владеть информацией о вреде мяса, менять свои вкусовые пристрастия, чтобы жить дольше и болеть меньше.
А вы что, простите, в берлоге живете? Не думаю что в квартире так холодно, а на улицу одеваться теплее надо, и конечно же вести активный образ жизни, вот и все… Не думаю, что мясо так необходимо современному миру, тем более то, что сейчас продают, уже мясом то назвать сложно. Замороженные туши, напичканные всякой гадостью, я уже о колбасах не говорю, надеюсь вы не считаете что от них может быть какая-то польза??)) Но это конечно не мне решать. Но лично я взвесила и решила, что от мяса больше вреда, нежели пользы. Допустим тот же кишечник, вы представляете какая нагрузка после съеденного происходит в организме? У некоторых людей организм лучше приспособен переваривать мясо, у некоторых это сопровождается сильными запорами и конечном счете отравлением организма. Как бы это странно не звучало, но мы люди, действительно лучше усваиваем растительную пищу, белки, жиры, мы ведь не хищники.
Быть мясу в нашем рационе питания или не быть — вот в чём вопрос… Спорить об этом можно бесконечно. Здесь, просто каждый должен решать сам для себя — быть хищником или травоядным)))
Да все потому, что Кровь в организме веганов(растительная диета) обладает почти в 8 раз большую способность останавливать рост раковых клеток. сего за две недели растительной диеты, совместно с физическими упражнениями…