Польза смузи

В рацион здорового питания, по мнению диетологов и специалистов в этой области, обязательно должны входить не только свежевыжатые соки (об их пользе вы можете прочесть тут), о пользе которых мы с вами уже знаем, но и смузи. Согласитесь, достаточно необычное название для полезного продукта. К тому же, как показывает практика, не многие из нас знакомы с тем, что представляет собой такое смузи, как его готовят, и конечно же ещё меньше знают о том, в чём заключается его польза. А, как можно включить в свой рацион питания «не знаю что»?!

Вот именно поэтому Мир без Вреда в своей сегодняшней публикации и решил вам рассказать, наши читатели, всё о том, что связано с приготовлением и пользой таких смузи…

Что такое смузи

Смузи – именно так называют напиток, который готовится с помощью блендера из свежих фруктов или овощей с добавлением йогурта, молока, мороженного и мюслей. Впервые этот напиток был приготовлен в Америке в начале 70-х годов прошлого века в одном из так называемых здоровых кафе. Тогда посетителям этого здорового заведения было предложено отведать напиток, под названием смузи.

Казалось бы, между тем, что представляет собой смузи и тем, что мы привыкли заказывать себе на десерт (фруктовый салат) – мало разницы (разве, что консистенция и внешний вид). Однако, как сказал кто-то из известных, всё зависит от того, как вы это подаёте. Смузи, по всей видимости были поданы правильно, поэтому, и являются они сегодня последним писком здорового образа питания, пить такие напитки считается модным трендом, на Западе даже существуют специальные сети ресторанов, где подают посетителям исключительно свежие смузи. Да, на книжных раскладках вы можете встретить массу литературы, посвященной этой теме.

Однако, нас с вами не обмануть, поэтому, нам бы все-таки хотелось знать, есть ли реальная польза от смузи или его популярность – выгодный кому-то на руку маркетинговый ход?
вернуться к содержанию ↑

Польза смузи

Если вы, как и мы, хотите найти ответ о реальной пользе смузи, то искать его мы предлагаем в информации о том, что входит в состав этого напитка. Итак, это свежие овощи и фрукты, в принципе диетическая масса, густой консистенции, которая… сохраняет все свои витамины и волокна (в отличие от обыкновенных соков). Другими словами,

смузи аккумулирует все те полезные компоненты, которые входят в состав тех фруктов и овощей, из которых их готовят.

Такая полезная жидкость отлично справляется с задачей питать наш организм, изнутри увлажнять нашу кожу, и с помощью минералов и витаминов в своём составе, защищать наш организм от болезней.

Примечательно, что те, кому доводилось пить такой смузи, утверждают, что после употребления этого напитка в желудке нет ощущения тяжести, однако, вы чувствуете себя сытым и довольным. Ещё бы, ведь  одним стаканом такого смузи вы обеспечили свой организм необходимой нормой минералов и витаминов на сутки. Не удивительно, что поклонники тихоокеанского серфинга предпочитают употреблять смузи в качестве бодрящего и тонизирующего напитка.
вернуться к содержанию ↑

Свойства смузи

вернуться к содержанию ↑

Антипохмельные свойства смузи

Зная о пользе этого напитка – не сложно предугадать все его полезные свойства. Так, к примеру, если вы приготовите смузи из овощей, и выпьете стакан такого напитка на завтрак, то подарите своему организму заряд бодрости на весь день. Кстати, если накануне вечером у вас была слишком шумная вечеринка, и после неё у вас до сих пор болит голова – такой овощной смузи поможет вам быстрее восстановиться и избавиться от похмельных последствий. Для того, чтобы усилить эффект такого целебного напитка, добавьте в него несколько капель настойки женьшеня (подробнее о его свойствах узнайте здесь).
вернуться к содержанию ↑

Антистрессовые свойства смузи

А, ещё смузи, благодаря своему ценному и полезному составу, обладают антистрессовыым действием. Поэтому, после напряженного дня не спешите снимать стресс бокалом вина – лучше выпейте стаканчик свежего смузи – пользы от этого для вашего организма и нервной системы будет значительно больше.
вернуться к содержанию ↑

Смузи для похудения

Благодаря тому, что в состав таких овощных и фруктовых смузи входят пищевые волокна, вы после их употребления ещё долго не испытываете чувства голода – это отличный вариант напитка для тех, кто борется со своим неуёмным аппетитом и его последствиями в виде лишних килограммов. Однако, если вы собираетесь похудеть с помощью смузи (по секрету — так поступают многие), вы должны знать, что эффекта сможете добиться только тогда, когда не будете добавлять сахар в такой смузи, исключите из его состава мороженное, шоколад, изюм, орехи и жирные сливки (всё это вкусно, но очень калорийно). Заменить такие вкусности можно будет обезжиренным кефиром или йогуртом.

Также, готовя смузи для похудения, рекомендуется обращать внимание и на калорийность ингредиентов и выбирать фрукты с меньшим показателем калорийности, отдавая предпочтение яблокам, абрикосам, киви, сливам и ягодам.

Если вы готовите овощные смузи для похудения, то добавлять в них соль не стоит, лучше заменить её порошком сушенной морской капусты (он обогатит ваш напиток йодом и придаст ему интересный вкус). Употребляйте такие смузи вместо завтрака, обеда и ужина.

вернуться к содержанию ↑

Как правильно пить смузи

Индийские йоги утверждают, что

твердые виды пищи необходимо пить, а жидкие виды — жевать.

Как такое возможно, спросите вы? И, зачем это делать? Дело в том, что ощущение сытости приходит к нам намного позже после того момента, когда мы уже в действительности насытились. Так, незаметно для себя, в постоянной спешке, мы поглощаем порции лишней пищи, которые потом негативно отражаются на нашем состоянии здоровья. Но, если бы мы с вами дольше пережевывали такую пищу, то нам потребовалось бы её меньшее количество для того, чтобы мы почувствовали, что уже насытились. Поэтому, постарайтесь не пить смузи, а жевать, не обращая внимания на то, что это вроде бы как напиток. О том, почему ещё полезно долго жевать пищу узнайте тут.

Также, стоит помнить о том, что в случае употребления смузи из холодильника наши вкусовые рецепторы не распознают вкус продукта, следовательно, мы начнём пить и есть больше, чем нам это необходимо. Поэтому, смузи должны быть комнатной температуры на тот момент, когда вы собираетесь их… жевать.
вернуться к содержанию ↑

Как приготовить смузи

Для приготовления смузи вам понадобится специальный блендер в виде погружного миксера, но не с венчиками, а с ножами. Вам также понадобятся ингредиенты, в зависимости от того, какой смузи вы собираетесь готовить – это могут быть фрукты или овощи. Рекомендуется брать мясистые плоды – киви, бананы, абрикосы, дыню, манго, томаты, зелень. Для того, чтобы полученная вами смесь была приятной на вкус, вы можете добавить в неё минеральную воду, йогурт или молоко. Если вы хотите подсластить смузи – добавьте сахар или мёд, однако, в идеале лучше не менять натуральный вкус этого чудо-напитка.
вернуться к содержанию ↑

Овощной смузи

Для приготовления овощного смузи возьмите стакан нежирного кефира, 1 спелый томат, 1 огурец, зелень, дольку чеснока и молотый черный перец. Соль можно заменить порошком ламинарии. Добавьте все ингредиенты в блендер и включите устройство. Через несколько минут, когда у вас получится однородная смесь, блендер можно будет выключить, а напиток разлить по стаканам.
вернуться к содержанию ↑

Фруктовый смузи

Возьмите 1 стакан нежирного молока, 1,5 стакана ягод и 150 миллилитров йогурта. Для начала до однородной консистенции взбейте клубнику с йогуртом, а затем добавьте молоко и ещё раз взбейте полученную вами смесь.

Ягоды в этом рецепте можно заменить апельсинами, бананом, грейпфрутом, абрикосами, малиной.
вернуться к содержанию ↑

Смузи с овсянкой

Если вы хотите приготовить действительно сытный смузи, который вам заменит завтрак, то, добавьте к его ингредиентам овсяные хлопья. Такой смузи с овсянкой обязательно придется вам по вкусу, и кстати – вполне может стать альтернативой классической английской овсянке на завтрак.
вернуться к содержанию ↑

Замороженное смузи

Любой приготовленный вами смузи – овощной или фруктовый, вы также можете заморозить, для того, чтобы в последствии не тратить много времени на его приготовление. Во время заморозки полезные вещества сохраняются, поэтому, вы сможете извлечь из такого размороженного напитка максимум пользы. Только не забудьте о том, что пить холодный смузи всё-таки не стоит, необходимо дать ему возможность согреться до комнатной температуры.
вернуться к содержанию ↑

Вред смузи

Неужели, такие полезные напитки из фруктов и овощей могут причинить нашему с вами организму вред? Оказывается, да, если мы будем злоупотреблять заменой обычного приёма пищи стаканом такого смузи. Дело в том, что для здоровья наших зубов последним необходима постоянная нагрузка. Наши зубы созданы для того, чтобы жевать, грызть, откусывать. Во время таких действий во рту выделяется натуральное вещество антисептик, которое помогает очищать наши зубы. Если вы не догадались, то это натуральное вещество антисептик – это наша с вами слюна. Когда же мы жуем смузи, слюны выделяется меньше и это способствует развитию зубных заболевании, появлению кариеса, налета на зубах и нарушению процессов пищеварения. Добавьте к этому и тот факт, что в ягодах, фруктах и овощах содержатся кислоты, которые негативно влияют на здоровье нашей зубной эмали. Поэтому, после употребления смузи обязательно прополощите во рту.

Хотя  смузи принято считать одновременно и напитком, и жидкой формой еды, но  все-таки  его нельзя назвать полноценной формой еды. И, хотя в таких смузи содержится клетчатка – её одной недостаточно для того, чтобы осуществить полноценную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. И, отсутствие твердой пищи в нашем рационе питания может стать причиной постоянных запоров, в результате слабой перистальтики.

Людям, склонным к пищевым аллергиям, стоит внимательно подходить к выбору ингредиентов для приготовления такого полезного смузи, так как, несмотря на пользу этого напитка, он может стать  для них причиной приступа аллергии.

Выбирая овощи и фрукты для приготовления смузи, помните о своих заболеваниях желудочно-кишечного тракта, повышенной и пониженной кислотности. В случае, если вы страдаете такими болезнями – не все фрукты и овощи вам подходят, и являются безвредными для вашего ЖКТ.

Видео-рецепт приготовления смузи

Сегодня мы с вами говорили о том, как готовят смузи, какие продукты для этого используют, какая польза и какие свойства у этих напитков. Мир без Вреда также поделился с вами парочкой рецептов приготовления таких смузи и рассказал вам о том, как правильно пить такой диетический напиток. Надеемся, что наши советы и рекомендации вам помогут приготовить свой полезный и вкусный смузи.

Кстати, если у вас есть свой любимый рецепт приготовления смузи – вы можете поделиться и с нами…

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Здесь вы также можете прочесть о вреде энергетических напитков, и убедиться в том, что куда полезнее выпить стаканчик смузи.

Комментариев нет к статье “Польза смузи” - смотрите ниже