Чайный гриб – полезные свойства

В 90-х годах практически на каждой кухне в 3-х литровой банке, накрытой марлей, можно было встретить… чайный гриб. Тогда, не было ни одной семьи, где бы не употребляли чайный гриб. И этот самый гриб служил чуть ли не панацеей от всевозможных заболеваний.

Проблемы на работе, и сдают нервы? Выпей чайный гриб. Заболел гриппом или простудой?  Поможет всё тот же чайный гриб. Замучила жажда в жаркий день? И,  опять чайный гриб придёт на помощь…

Вместо газированной сладкой воды, кока-колы и других заграничных напитков наши сограждане пили  напиток чайного гриба. А, все учёные и доктора постсоветского пространства уверяли нас в том, что с помощью такого домашнего доктора можно было быстрее выздороветь, похудеть если надо, избавиться от заболеваний желудочно-кишечного тракта и нормализовать процессы обмена веществ в своём организме…

А, потом… о чайном грибе, почему-то, все забыли, и память о нём канула в лету.

Вспомнить о том, что это было, как готовили чайный гриб, и в чём была его польза, сегодня вам, наши читатели, предлагает Мир без Вреда…

Что такое чайный гриб

Поколению 90-х объяснять, что это такое мы не будем. А, вот тем, кто не знаком с этим чудом природы, мы спешим рассказать, что чайный гриб, или чайный квас (японский гриб) – вовсе не гриб, как мы привыкли воспринимать грибы, а некая субстанция, которая растёт не в лесу, а в самой обыкновенной стеклянной банке. И, в этой субстанции под названием чайный гриб содержится много витаминов, полезных органических кислот (аскорбиновая, молочная, уксусная), и всё это в комплексе обладает бактерицидными свойствами. К тому же, в составе такого чайного гриба содержится и натуральный антибиотик медузин. То есть, суммируя всё сказанное выше можно подвести итог и сказать, что

чайный гриб это группа организмов (симбиоз дрожжевых грибков и полезных бактерий), которая сбраживает сахар до углекислоты и спирта, а сами бактерии преображаются в уксусную кислоту.

вернуться к содержанию ↑

Откуда человечество узнало про чайный гриб

Жили-были на свете люди, которые регулярно забывали помыть посуду, и вот в одной из таких чашек, с остатками сладкого чая образовалась некая субстанция. Люди решили попробовать её на вкус и… освежающий кисловатый привкус этого напитка им так понравился, что чашки с остатками чая стали оставляться уже специально.
вернуться к содержанию ↑

Как выглядит чайный гриб

Выглядит чайный гриб, как толстая слизистой консистенции плёнка, которая плавает на поверхности питательной жидкой среды (такой средой может быть сок или сладкий чай). И, хотя внешне такой чайный гриб не вызывает в нашем сознании никаких положительных ассоциаций, не стоит судить его слишком строго по одному лишь внешнему виду. Узнав о полезных свойствах такого чайного гриба – вы точно измените к нему своё отношение…
вернуться к содержанию ↑

Чайный гриб – полезные свойства

Полезные свойства этой группы организмов под названием чайный гриб обуславливаются содержанием кислот, микроэлементов, витаминов, кахетинов и танина.

Употребление такого напитка способствует улучшению процессов кровообращения, как результат – вы чувствуете прилив сил и бодрости. Аналогичное с вами происходит и после чашки крепкого кофе, но только различие в том, что чайный гриб можно употреблять в любых количествах, а вот кофе – его приём должен быть ограничен до нескольких чашек в день, иначе ваш прилив бодрости закончится тахикардией с аритмией…

Также, современная официальная и народная медицина наделяют чайный гриб ещё и свойствами природного антибиотика – поэтому, употребление этого напитка будет полезно при заболеваниях острыми респираторными инфекциями, и в качестве профилактики в период эпидемий гриппа.

А, вот слабая уксусная кислота, которая входит в состав чайного гриба – отличное средство для санации ротовой полости при ангине и стоматите.

Также, с помощью употребления этого напитка вы можете… похудеть, так как этот напиток подавляет чувство аппетита и помогает вам не переедать.

Помогает чайный гриб и при ожогах, ранах, кожных заболеваниях. Он также обладает свойством снижать артериальное давление, выводить вредный холестерин из организма, и восстанавливать микрофлору кишечника, что очень актуально при дисбактериозе…

Как видите, полезных свойств у чайного гриба более чем предостаточно…
вернуться к содержанию ↑

Как вырастить чайный гриб

Если полезные свойства этого напитка вас покорили – предлагаем вам вырастить чайный гриб в домашних условиях. Самый простой способ выращивания – это взять у знакомых, которые «сидят» на чайном грибе детку. Если, таковых не имеется – вы можете вырастить такую группу организмов самостоятельно. Для этого оставьте заварку чая на несколько дней в теплом месте. Наблюдая за процессом брожения, вы обнаружите, что на поверхности заварки образовалась слизкая плёнка  (для того, чтобы ускорить процесс выращивания вы можете добавить немного сахара).

Сам процесс выращивания займёт не менее 1, 5 месяца. После того, как чайный гриб станет достаточно большим и плотным ( по мере своей консистенции) вы можете переселять его на ПМЖ в 3-х литровую стеклянную банку и предвкушать всю ту пользу, которую вам принесёт ваш чайный гриб.

Считается, что самая оптимальная толщина чайного гриба должна составлять 4 сантиметра. Когда гриб становится толще, его верхние слои рекомендуется аккуратно снимать и размещать по новым ёмкостям или же раздавать своим друзьям и знакомым.

Кстати, самые нижние слои чайного гриба – самые сильные и самые полезные, и в них содержится максимум полезного состава.
вернуться к содержанию ↑

Что делать дальше с чайным грибом — готовим напиток

Возьмите 2 чайные ложки заварки чёрного чая без добавок (можно брать и зелёный чай), приготовьте заварку и залейте её водой (обязательно кипячёной). Добавьте 3 столовые ложки сахара из расчёта на 1 литр воды, и размешайте до полного растворения сахара. Теперь, в полученный раствор поместите свой чайный гриб.

Для того, чтобы гриб продолжал расти и не погиб, вы должны поддерживать для него благоприятные условия – температуру воздуха не ниже 25 градусов по Цельсию, тень, подкормку сладким настоем, и промывать его холодной водой. Также, воду, в которой плавает чайный гриб, рекомендуется периодически менять…

Стеклянную банку с готовым настоем чайного гриба рекомендуется хранить в холодильнике, там она может храниться и до 3-х месяцев. Накрывать крышкой её не стоит – лучше для этих целей использовать марлю.

Выпивайте такой напиток чайного гриба (по 1 стакану) каждое утро натощак и будьте здоровы!

Видео о чайном грибе:

вернуться к содержанию ↑

Противопоказания к употреблению чайного гриба

Людям с повышенным показателем кислотности желудочного сока и аллергией на составляющие, беременным женщинам, кормящим мамам, гипертоникам, тем, кто страдает заболеваниями печени и почек стоит отказаться от употребления настоя чайного гриба.

Также, вы должны знать о том, что настой чайного гриба может стать причиной пищевого расстройства, поэтому, вводите его в свой повседневный рацион постепенно, и будьте готовы к таким неожиданностям.

И, напоследок, поскольку в составе настоя содержится сахар и кислоты – после употребления чайного гриба не забывайте полоскать рот водой…

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Комментариев нет к статье “Чайный гриб – полезные свойства” - смотрите ниже