Жевать, жевать, и ещё раз жевать…

Знаете ли вы о том, что на состояние нашего здоровья влияет не только тот образ жизни, который мы ведём, не только то, как и о чём мы думаем, не только пища, которой мы питаемся, но и то, как мы пережёвываем свой обед или ужин? Но, какая взаимосвязь между нашим самочувствием и тем, сколько раз мы пережевали наш правильный ужин, спросите вы. А, учёные утверждают, что взаимосвязь есть, и самая прямая. Об этом с вами мы сегодня и поговорим…

Начнём с анатомии и физиологии, так, к примеру, строение жевательного аппарата у человека и жевательного аппарата у животного, хищника, к примеру, существенно отличается. Животные рвут пищу на куски, и заглатывают, не пережёвывая. Но, мы же с вами не животные, поэтому-то у нас и есть жевательные зубы, прямым назначением которых является перетирание и пережёвывание пищи. Ну, а если матушка-природа нас чем-то наделила, то, это вовсе не случайно, поэтому  и пользоваться такими зубами надо и пережёвывать тщательно пищу прямо таки необходимо.

Что происходит, когда мы, уподобляясь животным, ввиду спешки, глотаем куски не пережёванной пищи?

Пища, которая не прошла необходимой обработки нашими жевательными зубами, в сухом, в  не смоченном слюной, виде попадает в наш желудок. Но, наш желудок ещё не готов к приёму полезных веществ, и он ещё не успел выделить необходимое количество пищеварительных соков, которые, кстати, выделяются в процессе пережёвывания пищи. И вот тут-то наш желудок сталкивается с неподъемной задачей – обработкой не пережеванного сухого куска пищи. Хорошо, если это растительный продукт, а, если это кусок мяса или колбасы? Для переваривания такого куска пищи нашему желудку потребуется выделить ещё большее количество желудочного сока, в котором, кстати, содержатся ферменты и соляная кислота.

А, теперь представьте, что вы нагружаете таким непосильным трудом свой желудок ежедневно и по три раза на день… Не стоит потом удивляться, откуда у нас появился гастрит с повышенной кислотностью, или почему открылась язва.

Более тщательного «пережёвывающего» подхода требует не только белковая пища, но, и продукты, которые в избытке содержат углеводы, особенно растительные – а, это и сырые овощи и фрукты. Почему, спросите вы? Ведь, такая пища, казалось бы «легче»… «Легче» то «легче», но, если основные процессы переваривания мяса всё-таки происходят в желудке, то вот углеводы, как правило, начинают перевариваться ещё во рту с помощью специального фермента, который содержится в человеческой слюне. В нашем желудке такие процессы лишь переходят в свою заключительную стадию переваривания и помогают им в этом ферменты, которые выделяются желудком и поджелудочной железой. А, если мы напрягаем наш желудок непережёванной углеводосодержащей пищей, то поджелудочная железа начинает работать сверх нормы. А, это ей и нам здоровья не прибавляет.

Ещё одной физиологической особенностью тех, кто не слишком напрягается, чтобы пережёвывать своё обеденное меню, является газообразование в желудке, вздутие и дискомфорт. Причём, подобные симптомы проявляются независимо от того, что больше преобладало на вашем обеденном столе – мясо или овощи и фрукты. Так, до конца не пережёванная и не переваренная мясная пища начинает гнить в желудке человека, а, растительная – бродить и закисать. Казалось бы процессы разные, а вот результат у них один – газы в кишечнике и желудке.
Поэтому,

если вас беспокоит состояние вашего здоровья, и вы не хотите пополнить ряды тех, кто страдает гастритами, язвами желудка, болезнями поджелудочной железы и другими малоприятными недугами — не ленитесь трудиться челюстями и тщательно пережёвывать пищу.

Так, вы не только проявляете заботу о своём здоровье, но, и продлеваете свою жизнь.
вернуться к содержанию ↑

Как жевать правильно?

Специалисты рекомендуют жевать пищу до тех пор, пока уже глотать будет нечего. Если быть математически точным – не меньше тридцати, а то и пятидесяти жевательных движений необходимо совершать прежде, чем отправить лакомый кусочек в желудок. С таким принципом питания вам будут не страшны заболевания желудочно-кишечного тракта, а, если таковые у вас уже, к сожалению, имеются, вы хотя бы не причините ещё большего вреда своему здоровью.
Ещё один плюс в пользу такой полезной привычки – тщательно пережёвывать куски пищи — вы быстрее почувствуете себя сытым и довольным. Вот поэтому-то не обязательно съедать за ужином целых четыре котлеты, достаточно съесть одну – но! тщательно её пережевать.
Ещё народная мудрость знала об этой особенности приёма пищи, недаром мудрые люди говорили, что

тот, кто долго жуёт – тот долго живёт.

Но, как и в любом деле, не стоит слишком фанатично подходить к исполнению этих рекомендаций – разумный подход станет залогом вашего здоровья.

Итак, подведём итоги :

1. Пищу необходимо жевать до тех пор, пока она, с помощью выделяемой слюны, не станет жидкой и не потеряет свой вкус.
2. Важно не то, сколько мы съели, а то, как мы это всё пережевали.
3. Понятно, что жидкости – чай и кофе, соки и молоко пережёвывать вы не будете, но, подольше их подержать во рту, перед тем, как сглотнуть, не помешает.

Если вы будете придерживаться этих несложных рекомендаций, вы сами будете удивлены, как изменится ваше самочувствие в лучшую сторону, вы забудете о неприятном ощущении дискомфорта в желудке, вздутии и газах, возникавших в результате не правильного пережевывания пищи. Забудете о болезнях и слабости,  о плохом настроении. Удивительно, не правда ли, как из малых причин — плохо пережёванной пищи, получаются большие проблемы со здоровьем…

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Далее:

• Откуда берется кариес?
• Как выбрать зубную пасту?
• Белоснежная улыбка доступными средствами
• Химическая загадка – любовь к сладкому
• Как правильно покупать продукты?

Комментариев нет к статье “Жевать, жевать, и ещё раз жевать…” - смотрите ниже