Полезные свойства берёзы

Не так давно на нашем сайте была публикация о берёзовом дёгте. Нам с вами удалось выяснить, что это очень полезное средство, которое может помочь нам избавиться от многих болезней. Казалось бы, эту тему можно считать полностью закрытой, если бы не другие полезные свойства березы, о которых мы хотим предложить вам сегодня поговорить. Ведь, это дерево, помимо того, что из его коры производят берёзовый деготь, также ценится и своим березовым соком, листьями и почками, которые тоже можно использовать для лечения многих заболеваний.

О, пользе березы и о способах её применения сегодня пойдёт речь…

Берёзовый сок

Берёзовым соком называют жидкость, которая выделяется из надрезов на стволе дерева. Берёзовые слёзы, березовая «кровь»… Для сбора такого сока используют специальные желобки из алюминия или трубочки из пластмассы которые аккуратно вставляются в прорезь в стволе берёзы. По ним стекает прозрачная жидкость в заранее приготовленные ёмкости. Для того, чтобы после того, как берёзовый сок собран, дерево не пересыхало, и берёзовый сок не продолжал сочиться – отверстие в коре аккуратно залепливают воском.

Принято считать, что самым лучшим временем для сбора такого сока считается период от начала весны до конца апреля, когда на деревьях уже начинают распускаться листья. Что же касается объёмов берёзового сока, которые можно собрать, то, с одной взрослой берёзы за сутки можно собрать до 3-х литров такого напитка. Хотя, некоторые умельцы утверждают, что им удавалось за сутки собрать и все 7 литров берёзового сока.
вернуться к содержанию ↑

Вкус берёзового сока

На вкус березовый сок сладковатый, это объясняет наличие сахара в его составе, содержание которого достигает 2-х%. Поэтому, употреблять этот природный напиток можно как в чистом виде, так и смешав его с другими напитками. Помните, берёзовый сок с отваром шиповника, который можно было приобрести в любом детском кафе? Такой низкокалорийный напиток отлично утоляет жажду в жаркий день. Также, на основе самого сока берёзы можно  готовить сиропы, фруктовые коктейли вина и конечно же березовый квас.

Как приготовить березовый квас

Мир без Вреда отыскал специально для вас, наши читатели, такой вот рецепт березового кваса. Для его приготовления добавьте к свежему берёзовому соку лимонную цедру, изюм и сахарный песок по вкусу. Оставьте жидкость бродить. И, спустя несколько дней вы получите сильно газированный напиток, который будет обладать кисловатым вкусом.
вернуться к содержанию ↑

Польза берёзового сока

Однако, березовый сок – это не просто напиток, который может утолить нашу жажду в жаркий день. Это ещё и самое настоящее лекарство. Так как вещества, которые входят в состав этого напитка, способны стимулировать обменные процессы в организме, и способствовать его очищению, избавлению от токсинов и канцерогенов. Полезно будет употреблять березовый сок и тем, кто часто страдает заболеваниями органов дыхания, затяжными бронхитами и кашлем, частыми головными болями и нарушением функций печени. Актуальная польза этого напитка для тех, кто знаком не понаслышке с ревматизмом, артритом, подагрой и радикулитом.

А, регулярное употребление такого сока берёзы способствует расщеплению и выведению камней из мочевого пузыря и почек. Также, замечено, что этот натуральный напиток способствует быстрому заживлению ран и язв на коже.
вернуться к содержанию ↑

Состав берёзового сока

В составе этого напитка можно обнаружить витамин С, кремний, фтор, железо, натрий, калий, магний, и кальций. Помимо этого в него входят ферменты и биологические стимуляторы, которые укрепляют иммунитет человека, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, оказывают противовоспалительное средство.

Благодаря такому своему ценному составу сок берёзы можно назвать продуктом, который полезен как для взрослых, так и для детей, как для больных, так и для здоровых людей.

Также, в его составе не содержится сильных аллергенов, поэтому, его можно смело употреблять женщинам во время беременности и в период кормления грудью. Более того, благодаря своему мочегонному составу березовый сок поможет будущим мамам справиться с отёками.
вернуться к содержанию ↑

Лечение березовым соком

С помощью регулярного употребления этого напитка вы можете забыть о воспалительных заболеваниях почек и почечнокаменной болезни. Правда, в последнем случае необходимо помнить о том, что берёзовый сок может вызвать движение камней и это может стать причиной приступов почечной колики.

С помощью этого напитка вы также можете очистить свою кровь и организм от токсических веществ, и помочь восстановиться своему организму после сильной интоксикации. А, употребление березового сока на фоне инфекционных заболеваний облегчает процессы их протекания, подавляет инфекции и выводит токсины.

Для тех, кто страдает пониженной кислотностью, рекомендуется употреблять этот напиток по 1 стакану 3 раза в день для стимуляции секреции пищеварительных жидкостей.
вернуться к содержанию ↑

Берёзовый сок в косметологии

Однако, не только внутреннее применение берёзового сока будет полезно для нас с вами. Использует его в своих благих целях и народная косметология. Если вы будете протирать кожу лица таким соком вместо тоника, то избавитесь от высыпаний на ней и прыщей. А, ополаскивание волос после мытья головы таким соком поможет вам избавиться от перхоти и укрепит ваши волосы.
вернуться к содержанию ↑

Вред березового сока

Но, если у вас аллергия на берёзовую пыльцу, вам необходимо употреблять сок берёзы с большой осторожностью. Так же, стоит помнить о том, что сок берёзы, собранный с деревьев, которые растут поблизости автомобильных дорог – вряд ли принесёт вам пользу, так как будет содержать в своём составе ещё и опасные и тяжелыне металлы, которые попали туда из выхлопных газов, пропитавших кору дерева.
вернуться к содержанию ↑

Как собирать берёзовый сок

Наверняка, после того, как вы узнали о такой большой пользе этого прозрачного напитка, вам не терпится отправиться на сбор березового сока. Но, не спешите. Прежде всего, стоит знать, что сбор необходимо начинать ранней весной, когда в деревьях начинается активное сокодвижение. Да, и берёзу для сбора сока тоже необходимо найти подходящую – растущую в лесном массиве, вдали от промышленных объектов и оживленных автомобильных дорог, с толщиной ствола не меньше 20 сантиметров. Молодые деревья дают водянистый и менее полезный напиток, к тому же, добывание сока может повредить их дальнейшему росту.

Аккуратно высверлите под углом 45 градусов отверстие глубиной в 2-3 сантиметра на высоте 45-55 сантиметров от земли, с южной стороны ствола. В него вставьте пластиковую трубку, соответствующую диаметру отверстия и направьте её в ёмкость для сбора сока – стеклянную или пластиковую бутылку.

Несмотря на то, что дерево за сутки может дать несколько литров такого сока, собирайте не больше 1 литра с каждого дерева, так как потеря большого количества такой жидкости может стать причиной того, что дерево засохнет. После того, как сбор сока вы закончили – отверстие залепите натуральным воском или кусочком чистого мха.
вернуться к содержанию ↑

Ещё один способ добычи берёзового сока

Для этого срежьте наклонную нижнюю ветку толщиною не менее 1,5 сантиметра и направьте её свежий срез в горлышко пластиковой бутылки.
вернуться к содержанию ↑

Берёзовый сок из магазина — полезен ли он?

А, почему нельзя купить берёзовый сок в магазине? Такой вопрос могут задать некоторые наш читатели. Что же, хотя так гораздо проще, но вот в натуральности такого напитка, к сожалению, приходиться сомневаться. Поэтому, и пользы от такого «сока» на основе воды, лимонной кислоты и сахара не приходиться ожидать.
вернуться к содержанию ↑

Как хранить березовый сок

Для того, чтобы собранный вами сок не испортился, держите его в холодильнике, но не больше 3-х дней. Для тех, кто хочет заготовить этот полезный напиток впрок можно порекомендовать способ консервации. Просто нагрейте сок до температуры 80 градусов и разлейте в стерилизованные стеклянные ёмкости, плотно закрыв крышкой.

Можно также приготовить из берёзового сока концентрат. Для этого выпаривайте жидкость до тех пор, пока её объём не уменьшится в 4 раза. После этого храните жидкость в холодильнике, или закройте в банки. Такой концентрированный сок нужно будет разбавлять водой в пропорции 1 часть сока 4 части воды.

Вы можете также заморозить этот напиток, если объёмы вашей морозильной камеры вам позволяют. В этом случае практически все ценные вещества в напитке сохранятся в неизменном виде.

Так что, выбирайте сами, каким из способов заготовки воспользоваться.
вернуться к содержанию ↑

Берёзовые листья

После того, как с заготовкой берёзового сока вы закончили, на ветках берёзы как раз распустились молодые листья. Вы знаете о том, что они тоже необычайно полезны, и их также можно заготовить впрок, и использовать для лечения различных кожных болезней и при комплексной терапии многих внутренних заболеваний.
вернуться к содержанию ↑

Польза березовых листьев

В составе берёзовых листьев можно обнаружить спиртосодержащие компоненты и эфирные масла, фитонциды, витамин С, растительные гликозиды, каротин, дубильные вещества и даже никотиновую кислоту. Благодаря такому богатому составу вы можете готовить из листьев берёзы отвары и использовать их как антисептическое и дезинфицирующее средство, применять их как желчегонные и мочегонные препараты. А, вот настой из таких листьев будет более насыщенным, поэтому, его лучше использовать для местного применения, так как он обладает антимикозным и противовирусным действием, противовоспалительными и бактерицидными свойствами, обладает способностью омолаживать клетки и восстанавливать их.
вернуться к содержанию ↑

Как заготавливать березовые листья

Для того, чтобы листья этого дерева не потеряли своих полезных свойств, их необходимо правильно заготавливать. Лучшее время для этого – окончание сбора сока. Листья должны быть молодыми, клейкими и душистыми. Обрывайте их прямо с веток, а затем сушите на бумажных листах в прохладном и тёмном помещении с хорошей вентиляции. Периодически листья необходимо переворачивать, чтобы они сушились равномерно. Готовые сухие листья берёзы храните в бумажном или тряпичном пакете или в стеклянной банке. Если вы их правильно заготовили, то, они могут храниться в течение 2-х лет, не теряя при этом своих полезных свойств.
вернуться к содержанию ↑

Как применять берёзовые листья

Распаренные листья берёзы можно использовать в качестве основы для компрессов при ревматизме и радикулите. Ванны из отваров из листьев помогают при кожных заболеваниях. А, приём настоев и отваров помогает при цистите, расстройства желудочно-кишечного тракта, язве желудка, вирусных заболеваниях и бронхитах, пневмонии и туберкулезе, астеническом синдроме, неврастении.

Кстати, приём таких отваров и настоев показан в сезон простуды, так как может стать достойной альтернативой иммуномодулирующим препаратам.

вернуться к содержанию ↑

Вред березовых листьев и противопоказания к употреблению

В случае индивидуальной непереносимости, при хронических заболеваниях почек от внутреннего применения отваров и настоев из березовых листьев лучше всё-таки отказаться.
вернуться к содержанию ↑

Берёзовые почки

Ещё одно полезное лекарство, которым с нами готова поделиться берёза – это берёзовые почки. Их сбор проводится в апреле, когда уже почки набухли, но ещё не раскрылись. После этого их сушат, так же как листья берёзы (об этом мы писали выше) и используют для дальнейшего приготовлении из них настоев, отваров и спиртовых настоек. Кстати, старинные русские былины говорят о том, что именно отваром из березовых почек восстанавливали свои силы богатыри русской земли. А, ещё, именно березовые почки являются основным источником, который используют рабочие пчелы для добычи прополиса.
вернуться к содержанию ↑

Состав берёзовых почек

В составе берёзовых почек можно отыскать эфирное бальзамическое желтое масло, в котором содержится бетулол, смолистые вещества, флавоноиды растительные алколоиды, жирные высшие кислоты, каротин, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, витамин РР и сапонины.
вернуться к содержанию ↑

Для чего применять берёзовые почки

Отвары и настои из почек берёзы обладают мочегонным, желчегонным, потогонным, противовоспалительным и отхаркивающим, свойствами, облают глистогонным, антибактериальным, обезболивающим, ранозаживляющим влиянием. Их можно применять при острых респираторных заболеваниях, ангинах, стоматитах, гингивитах, пародонтозах, маститах, гнойных ранах, как наружное средство и как средство для внутреннего приёма. При отёках сердечного происхождения отвары из березовых почек усиливают диурез и уменьшают сами отёки. Настойки таких почек на спиртовой основе используется для обработки и подсушивания ран, ими также можно натираться при ревматизме и артрите.

Также, берёзовые почки можно использовать в качестве заварки для чая, и пить такой чай при признаках сезонного авитаминоза, слабости, сонливости, хронической усталости и раздражительности. Поможет такой чай и от кашля, так как обладает отхаркивающим и противомикробным свойствами.
вернуться к содержанию ↑

Противопоказания к приёму лекарств из берёзовых почек

Однако, при почечной недостаточности, острых заболеваниях мочевыводящих путей и во время беременности от берёзовых почек и лекарств, приготовленных на их основе – лучше отказаться.
вернуться к содержанию ↑

Видео о пользе берёзового сока и способах его добычи:

вернуться к содержанию ↑

Выводы

Сегодня мы с вами говорили о пользе тех лекарств, которые готова подарить нам берёза – о березовом соке, листьях и почках этого дерева. Узнали мы о том, как и для чего их можно применять, и от каких заболеваний они могут нас с вами вылечить. Надеемся, что данная информация обязательно вам пригодится, и, употребляя березовый сок, отвары и настои из листьев или почек этого дерева, вы обязательно станете здоровее.

А, о каких полезных свойствах берёзового сока, почек и листьев – знаете вы? Возможно, вы можете поделиться с нами рецептами приготовления лекарств на их основе? Мы будем благодарны вам за такие рецепты и приглашаем вас оставлять их в комментариях к статье, а также на страницах нашей группе Вконтакте…

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

3 комментариев к статье “Полезные свойства берёзы” - смотрите ниже