Диета при холецистите
Холецистит — серьёзное заболевание
По мнению медиков, на сегодняшний день холецистит является довольно распространённым заболеванием, которым болеют целых 10% всего населения земного шара. И, что удивительно – большинство из тех, кому ставят диагноз холецистит, живут в вполне благополучных странах, питаются нормально, и очень часто эти люди могут позволить себе потакать своим гастрономическим капризам. И, в этих вот гастрономических капризах и заключается риск заболеть холециститом.
О том, что такое холецистит, какие симптомы этого заболевания, как лечить холецистит и какую диету необходимо соблюдать при холецистите – наша сегодняшняя публикация.
Что такое холецистит
Холециститом называют воспалительный процесс, который локализуется в желчном пузыре и развивается в следствие попадания из кишечника в желчный пузырь инфекции. Как результат – наблюдается застой желчи в пузыре, а инфекция вместе с кровью распространяется по всему организму. Примечательно, что на фоне холецистита наблюдается меньшее выделение желчи в кишечник, чем это обычно происходит в здоровом организме, и как результат – затрудняется процесс переваривания жиров, и процесс их всасывания становится невозможным. Затвердевшая желчь превращается в камни и тем самым доставляет больному немало болезненных ощущений. У больного холециститом может даже подняться температура, а сам он может жаловаться на нестерпимую боль в области живота.
вернуться к содержанию ↑
Факторы провоцирующие развитие холецистита
Развитию такого заболевания, как холецистит, способствуют такие факторы, как неправильный и несбалансированный рацион питания, никотиновая зависимость, переедание, хронические инфекции в организме, гиподинамия, алкогольная зависимость, снижение иммунного статуса…
Всё начинается с того, что нарушается отток желчи, потом образуется зашлакованность протоков, появляется песок и камни – их размер, хоть и маленький – с гречневое зерно, но даже такие камни доставляют массу неприятных ощущений.
Примечательно, что холециститом чаще всего страдают полные люди и женщины…
Симптомы холецистита
Пальпация — как способ диагностики холецистита
Как правило, при холецистите больные жалуются на тупую, ноющую боль в области правого подреберья, которая имеет постоянный характер или возникает после приёма острой или жирной пищи. Боль поднимается вверх, в область правого плеча, правой лопатки и шеи. Иногда может показаться, что началась желчная колика. Также, больные жалуются на горечь во рту или металлический привкус, тошноту, отрыжку воздухом, метеоризм, проблемы со стулом, нарушение сна и раздражительность.
Желтизны кожных покровов не наблюдается, и при пальпации области живота в области желчного пузыря наблюдается выраженная болезненность. Если сдать анализы, то в них можно будет обнаружить повышенное СОЭ и нейтрофильный лейкоцитоз. Также, может наблюдаться повышение температуры тела.
вернуться к содержанию ↑
Лечение холецистита
Лечение холецистита включает в себя не только приём медикаментов, для того, чтобы снять воспалительный процесс, а также употребление фитоперпаратов для облегчения состояния больного, но и соблюдение строгой диеты. И, без последнего — без диеты – невозможно говорить о том, чтобы наступило улучшение. В период обострения холецистита такая диета очень строгая, в период ремиссии — возможны поблажки, но, только в границах допустимого.
вернуться к содержанию ↑
Диета при холецистите
При холецистите необходимо соблюдать диету
В случае, если вам поставили такой диагноз, как холецистит, вы должны для себя усвоить основные правила на пути к вашему выздоровлению. Так, прежде всего, забудьте о больших порциях – только небольшие порции, не менее 4-5 раз в день. Рекомендуется также придерживаться такого режима приёма пищи и кушать в одно и тоже время. Ваша задача добиться того, чтобы желчь не застаивалась, а
поступление пищи по часам – самое лучшее желчегонное средство.
Так, у вас должно быть 3 плотных приёма пищи и 2 промежуточных перекуса. Однако, передать во время плотных приёмов пищи — не стоит, а в качестве перекуса лучшего всего использовать фрукты, компоты, соки или некрепкий чай.
От тонизирующих напитков лучше отказаться, а вот переедание приведёт к новому приступу холецистита, так что свой организм вы точно не обманете.
Что можно при холецистите
В своём рационе питания вам стоит отдать предпочтение тем продуктам, которые снижают уровень холестерина – это крупы, растительное масло (лучше – оливковое), орехи, рыба. Кстати,
учёные утверждают, что бокал красного сухого вина тоже может снизить содержание вредного холестерина,
однако, если вы перечитаете одну из наших публикаций о безвредном алкоголе, то, наверняка поймёте, что лучше поискать альтернативный способ снижения холестерина. А, вот что касается специй, то куркума обладает свойством прекращать воспалительные процессы желчного пузыря, поэтому, обязательно позаботьтесь о том, чтобы включить её в свой рацион специй.
вернуться к содержанию ↑
Продукты, которые можно при холецистите:
- нежирное мясо, птица, яйца – 2 штуки в неделю,
- сладкие ягоды и фрукты,
- мучные продукты, но, не свежие, а чёрствые,
- овощи (баклажаны, капуста, огурцы, картофель, кабачки, свекла, морковь, помидоры),
- растительное масло,
- сливки и сметана в небольших количествах,
- сливочное масло – 15-20 граммов в день,
- сахар, добавленный в блюда — 50-70 граммов в сутки.
Продукты, которые при холецистите нельзя употреблять в пищу:
- насыщенные жиры,
- жареное мясо и жареные продукты,
- копчёности,
- картофель фри,
- фаст фуд,
- бобовые культуры – горох и фасоль,
- шпинат, щавель, зеленый лук, редиска и чеснок,
- грибы,
- гусь, утка,
- субпродукты – почки, печень,
- рыба жирных сортов,
- сдобное тесто,
- какао и шоколад,
- пряности и специи,
- наваристые бульоны.
Пример рациона питания при холецистите
Если у вас наблюдается обострение заболевания, то в эти дни вам необходимо максимально снизить пищевую нагрузку на свой желудочно-кишечный тракт, поэтому, вам рекомендуется пить компоты, ягодные или фруктовые отвары, компот из шиповника и употреблять жидкие нежирные супы. После того, как вы почувствовали улучшение – можете перейти на перетёртые каши.
В следующие дни меню должно быть щадящим для печени и способствовать процессам выделения желчи. Сахар, конфеты, сладости стоит исключить и заменить их фруктами. Можно устраивать и разгрузочные дни с помощью абрикосов или кефира. Также, не забывайте об обильном питье – в день необходимо выпивать до 2,5 литров жидкости, кушайте небольшими порциями.
вернуться к содержанию ↑
Меню одного дня для больного холециститом
Вариант №1
- Завтрак – омлет из яичных белков на пару, молочная манная каша и чай.
- Второй завтрак – творог, стакан отвара шиповника.
- Обед – овощной суп на овсяном отваре, мясо на пару, картофельное пюре, фруктовое желе.
- Полдник – печеные яблоки.
- Ужин – картофельное пюре, чай.
- Последний ужин – стакан кефира или кисель.
- В течение дня вы можете также съесть 200 граммов хлеба (не свежего!) и 30 граммов сахара.
Вариант №2
- Утром натощак выпейте 1 стакан отвара шиповника.
- Завтрак – овощной салат, гречневая каша с маслом, молочные сосиски, чай.
- Второй завтрак – 1 стакан молока, свежий сыр и сахар 10 граммов.
- Обед – молочный суп с манными галушками, мясные котлеты на пару, отваренные макароны твёрдых сортов.
- Полдник – сырный пудинг из нежирного творога, 1 стакан чая.
- Перед сном – 1 стакан нежирного кефира.
Видео об упражнениях, которые полезно делать при холецистите:
Полезные рекомендации тем, кто страдает холециститом
- Отдавайте предпочтение вареной пище или приготовленной на пару.
- В день вы должны съедать 3,5 килограмма пищи с учётом потребляемой жидкости.
- Полезно кушать при холецистите груши – съедайте их в день несколько штук.
- В качестве заварки для напитков можно использовать цикорий и шиповник.
- Пища не должна быть горячей или холодной – лучше тёплой – от 15 до 60 градусов по Цельсию.
- Алкоголь при холецистите употреблять категорически запрещается.
- Консервы, крепкий кофе и томатная паста – для вас всё это табу!
Здоровье вам и положительных эмоций!
Шевцова Ольга, Мир без Вреда
Комментариев нет к статье “Диета при холецистите” - смотрите ниже
