Особенности детского питания
Особенности детского питания
Когда заходит речь об искусственном вскармливании младенца, или просто, настала пора разнообразить его рацион питания прикормом, большинство мам, безусловно же, переживают относительно качества такого нового питания для детей. Сегодня, мы постараемся ответить на все вопросы, связанные с таким специализированным детским питанием и прикормом.
Что будет полезным для вашего малыша, а что сможет причинить вред его здоровью…
Состав детского питания
Состав детского питания — каши
Начнём, мы, пожалуй, с самого основного, с детских каш. Что входит в их состав, и все ли составляющие безопасны для детского организма? Возьмём любую упаковку с детской смесью или кашей и внимательно изучим её состав.
Первое, что кидается в глаза, это наличие глютена (конечно, если ваш ребёнок не аллергик, и вы не приобретаете ему смеси без содержания глютена). Но, даже, если, к вашей радости, на аллергию вы не жалуетесь, содержания такого компонента, как глютен, лучше всего избегать. Объясняем почему.
Глютен – это растительный белок, который содержится в некоторых злаковых культурах.
Но, вот в организме младенца, такой белок, почему-то плохо расщепляется, и, это впоследствии может стать причиной такого серьёзного заболевания как целикация (для тех, кто с медициной на «вы» — это глютеновая энтеропатия). Этот недуг сопровождается тем, что в детском организме нарушаются процессы всасывания питательных веществ. И, хотя официальная медицина утверждает, что такое заболевание как целикация – чаще всего обуславливается наследственной предрасположенностью, начинать вводить в рацион прикорма малыша лучше всё-таки безглютеновые каши. Это рисовые, гречневые и кукурузные каши. После того, как ваш малыш адаптируется к такому прикорму, немного подрастёт и окрепнет, можно пробовать вводить и каши из других злаков.
Читаем дальше, «сахар»… Оказывается, в неокрепшем детском организме это вещество может спровоцировать нехватку витаминов группы В, которые так необходимы для усваивания углеводосодержащих продуктов и нормального процесса пищеварения. К тому же, сахар в составе детской каши, влияет на соотношение в крови малыша фосфора и кальция (повышается уровень кальция, соответственно, снижается уровень фосфора), а, это приводит к тому, что такой необходимый строительный элемент, как кальций, не усваивается должным образом детским организмом, откладывается в мягких тканях или вымывается вместе с мочой. Именно,
сладкое детское питание может стать причиной того, что в детском организме плохо усваивается кальций, развивается рахит, или деформируются костные ткани и зубы.
Поэтому, лучше выбирать для своего малыша, каши, смеси и пюре, которые не содержат сахара, или в которых содержатся заменители этого вещества.
Идём дальше, «соя». И, хотя спорить о том, вредна ли соя или полезна, можно довольно долго, в составе детского питания, без специального назначения вашего педиатра, сои быть не должно! Особенно, генномодифицированной сои. В каких случаях ваш педиатр всё-таки может вам назначить соесодержащее детское питание? Если ваш малыш не переносит коровьего молока, или ему диагностируют недостаток ферментов, которые расщепляют галактозу до глюкозы, лактозную недостаточность, тогда, взвешивая соотношение возможной пользы и вреда, вам могут всё-таки назначить смеси, которые содержат сою.
Также, в составе многих смесей и детских каш можно встретить и … пальмовое масло. В последние годы этот компонент стал очень популярным среди производителей питания для детей, так как содержит специальную пальмитиновую кислоту, которая также содержится и в материнском молоке. Но, дело в том, что строение молекулы пальмитиновой кислоты в пальмовом масле и этой же кислоты, но в материнском молоке – абсолютно разное. Поэтому, пальмовое масло в составе детского питания может стать причиной запора у малыша, твёрдого стула и желудочных коликов, так как связываясь с кальцием, пальмитиновая кислота пальмового масла образует нерастворимые мыла. К тому же, пальмовое масло препятствует всасыванию кальция, что может стать причиной дефицита этого минерала в детском организме. Поэтому, лучше выбирать смеси для своего малыша, которые не содержат в своём составе пальмовое масло.
Что ж, с кашами и смесями всё более-менее понятно. Теперь мы знаем точно, что может навредить маленькому организму.
Видео о молочных смесях и кашах:
Что входит в состав детских соков и пюре
Что входит в состав детских соков и пюре
А, как обстоит дело с пюре и соками, которые также необходимо постепенно вводить в ежедневный рацион питания своего ребёнка? Что необходимо знать об этих детских продуктах?
Большинство родителей считают, что если готовить пюре и соки в домашних условиях, витаминов в таком детском питании будет больше, чем в питании, которое готовилось в промышленных условиях. Так ли это на самом деле?
Дело в том, что фрукты и овощи содержат максимально полезное количество витаминов только в свой «сезон». После нескольких месяцев хранения от их пользы мало что остаётся. Крахмал да клетчатка – вот и весь остаточный состав. Добавьте к этому, что во время того, когда вы варите овощи – из них «улетучивается» от двадцати до пятидесяти процентов полезных витаминов, то пользы в вашем домашнем пюре остаётся очень и очень мало. В то же время, детские пюре промышленного производства дополнительно обогащают йодом, железом, калием, бета-каротином, и другими витаминами, которые ваш ребёнок должен получать ежедневно. А, как же консерванты, спросите вы? Ведь, такие соки и пюре в баночках за счёт чего то да хранятся? Министерством здравоохранения официально запрещено применять химические консерванты в процессе производства детского питания. А, современные технологии вакуумной упаковки, тепловой обработки позволяют продукту хранится длительный срок и при этом не портиться. Что же касается единственного допустимого консерванта — то это обыкновенный витамин С, вреда который не причинит, а вот пользу принесёт.
А, есть ли в детских соках и пюре пищевые добавки и красители? Что касается красителей – то их там быть не должно, а вот, такие добавки как кукурузный крахмал, рисовая мука там всё-таки присутствуют. Вот только относительно того, генномодифицированные ли это добавки или нет – возникают определённые сомнения, которые и порождают естественную осторожность к таким детским продуктам питания.
Добавлять сахар и соль в детское питание не рекомендуется.
Особенности детского питания
Что ж подведём итоги:
- Детям до полутора лет не рекомендуется подсаливать и подслаживать пищу!
- Прикорм должен соответствовать возрасту вашего ребёнка, нельзя давать шестимесячному малышу, пюре, которые можно начинать давать только после восьми месяцев.
- Вводить новый продукт в рацион питания ребёнка необходимо постепенно, начиная с нескольких граммов. Внимательно следите за реакцией организма ребёнка. Малейший намёк на аллергию, расстройство пищеварения или необычное поведение ребёнка являются сигналом, что пока спешить не стоит.
- Приобретая каши, соки, пюре обращайте внимание на срок годности продуктов, внимательно читайте их состав, осмотрите упаковку на предмет её герметичности и соблюдайте условия хранения открытого продукта. Всё это – залог здоровья вашего малыша.
- Если ваш ребёнок не переносит определённого ингредиента в составе, к примеру, коровьего молока, не стоит экспериментировать и покупать детское питание, которое содержит молоко.
Ваш ребёнок – маленький человечек, который пока ещё не может сделать правильный выбор в пользу того, что ему полезно, что нет. Эта ответственность ложиться на ваши плечи, дорогие родители! Поэтому, позаботьтесь о том, чтобы детское питание- было действительно детским и полезным.
Шевцова Ольга, Мир без Вреда
5 комментариев к статье “Особенности детского питания” - смотрите ниже
5 комментариев к “Особенности детского питания”
Здравствуйте, автор! спасибо за материал, достаточно любопытно было прочитать. С некоторыми бы вещами я бы поспорила. Во-первых, я не очень понимаю мам, которые действительно для прикорма осознанно покупают готовые пюрешки и все такое. Мне кажется, это уж точно нетрудно приготовить самой…пользы будет намного больше, и во всяком случае ты точно знаешь, что положил в состав. Во-вторых, про пальмовое масло в детских молочных смесях — споры и вправду не утихают, у всех разное мнение — я к нему спокойно например отношусь, так как практически во всех смесях оно есть и более того — оно разрешено к использованию, и в европе тоже. Насчет того, вызывает ли пальмовое масло запоры — тут все зависит мне кажется еще и от того, есть ли в выбранной смеси пребиотики или пробиотики. Приведу пример: мы кормим смесью Нуппи (Эстония) уже 4 месяца подряд. В смеси есть небольшое количество пальмового масла, при этом есть нуклеотиды, пребиотики, лютеин, отличное соотношение сывороточных белков и казеина (что не всегда встретишь даже в дорогих аналогах). Проблем с Жкт при этой смеси нет и не было изначально. А вот на первом месяце жизни мы пробовали Симилак(который позиционируется как смесь без пальмового масла) — и у нас как ни странно были запоры и проблемки с пищеварением. Поэтому связь не всегда так прямолинейна…
В споре рождается истина) по поводу магазинных пюрешек — «фрукты и овощи содержат максимально полезное количество витаминов только в свой «сезон». После нескольких месяцев хранения от их пользы мало что остаётся. Крахмал да клетчатка – вот и весь остаточный состав. Добавьте к этому, что во время того, когда вы варите овощи – из них «улетучивается» от двадцати до пятидесяти процентов полезных витаминов, то пользы в вашем домашнем пюре остаётся очень и очень мало. В то же время, детские пюре промышленного производства дополнительно обогащают йодом, железом, калием, бета-каротином, и другими витаминами, которые ваш ребёнок должен получать ежедневно.
Источник: bezvreda.com — Мир без Вреда», что же касается пальмового масла — то, у нас была на сайте отдельная публикация. — почитайте её. А, по-поводу смесей, не обязательно смесь должна быть плохой, чтобы не подходить ребёнку. Всё индивидуально. Иногда бывает смесь хорошая — а у малыша на неё диатез. так что всё индивидуально…
После полугода даже при ГВ нужно добавлять немного прикорма, малыш начинает присаживаться и ползать, ему нужно много энергии, желудок должен подготовиться к мясу и рыбе. Мы в основном готовили суп-пюре без жира, овощные и фруктовые пюре, творожок с кефиром. Такую смесь из кисломолочных продуктов удобно наливать в бутылочку с широко прорезанной соской. На прогулку брали или ночью давали, когда просыпался, сытно и питательно. Берём кисломолочные закваски “Бакздрав”, особенно люблю пробиотик-закваску Бифидум, она помог нам справиться с дисбактериозом и расстройством кишечника.
Детское питание это вообще отдельная тема,у меня ребенок как пошел в школу так я больше немогу полностью видеть что он кушает а он этим пользуеться,потом жалуеться что живот болит и понос,благо у нас с ребенком доверительные отношения и я убедила его что не нужно кушать всякую гадость вне дома и начала давать витамишки био,благодоря этому прошли его боли и восстановилась микрофлора кишечника,теперь больше не жалуеться и сам рад этому)
Я к этому особенно не подходила,приучила свою дочь питаться правильно как и я,и даю ей регулярно бэби формулу мишки витамин с,благодаря такому подходу моя дочь никогда не болеет)