Как лечить пищевую аллергию?

Пищевую аллергию называют побочным эффектом на пищевые открытия и изобретения цивилизации. И, если раньше такая аллергия встречалась только на шоколад и апельсины у детей, чьи родители не слишком следили за здоровьем и рационом питания своих малышей, то сегодня под кабинетом у аллерголога можно увидеть не только детей младшего и школьного возраста, но и взрослых дядей и тетей, которые страдают как кожными аллергическими высыпаниями, так и более серьёзными нарушениями и сбоями в работе организма, причинами которых стал продукт-аллерген, который они съели.
Как не стать заложником пищевой аллергии?

Какие продукты стоит избегать употреблять?

И, как вылечиться от пищевой аллергии?

Сегодня, мы вместе постараемся отыскать ответы на эти вопросы…

Пищевая аллергия может дать о себе знать вашему организму кожными высыпаниями, нарушениями работы пищеварительного тракта и даже смертельным исходом. Для того, чтобы не доводить дело до такой крайности, предлагаем вместе разобраться с тем, что такое аллергия и почему она возникает.
Жизнь современного человека наполнена воздействием различных аллергенов – химических, бытовых лекарственных, производственных и пищевых. Такое нахождение организма в постоянном осадном положении иногда становится причиной того, что ранее потенциально безопасный аллерген вдруг становится опасным. По мнению аллергологов,

наиболее аллергенным периодом в году считается период с мая месяца по октябрь. Объясняется это тем, что именно с этим временем года совпадает период цветения различных растений.

Добавьте к этому,  изобилие фруктов и овощей, и вы можете начать страдать аллергией, даже если никогда ранее с этим не сталкивались. А, вот что станет вашим аллергеном-возбудителем – пыльца цветов, шерсть животных, тополиный пух, или омлет, съеденный на завтрак – выберет ваш организм! Вы просто вдруг понимаете, что чувствуете себя уже не так, как раньше, солнышко больше не светит так ярко, птицы больше не поют так громко, цветы не пахнут так ароматно, и вам больше не хочется радоваться жизни.
Для того, чтобы исправить ситуацию – необходимо убрать аллерген. Только,

как узнать, что стало причиной вашей аллергии?

Хочется сразу сказать, что диагностирование аллергена – дело достаточно хлопотное и сложное. Но, что радует (если, в аллергии может что-то радовать!!!), так это то, что отыскать пищевой аллерген легче, чем отыскать причину других аллергических проявлений. Соответственно, и избавиться от пищевой аллергии проще – достаточно убрать из своего рациона питания неправильный продукт, как всё станет на свои места, и вы забудете дорогу к аллергологу. Но, вот если аллерген ничего не имеет общего с продуктами питания, тогда, вам не позавидуешь. Вам предстоит долгий путь и поиски истины, ограничения себя во всём, для того, чтобы однажды понять, что аллергия у вас была не на вашего кота, а на компонент моющего средства, которое вы использовали для мытья посуды… Но, об этом в следующей публикации, на тему аллергии. Сегодня — о проблеме, которую вызывает пищевой аллерген.
Если вы точно знаете, что аллергию у вас вызывал конкретный продукт, вам достаточно будет просто убрать  его из своего меню, как вы станете здоровы. А, как быть, когда у вас возникают сомнения относительно того, что могло стать причиной вашего плохого самочувствия? Ведь,

наш организм не всегда реагирует на попадание аллергена мгновенно, иногда, ему требуется время, для того, чтобы осознать, что аллерген – это ваш потенциальный враг.

Как быть в этом случае?
Начнём мы всё-таки с простого. С аллергии, которая проявляется практически мгновенно. Спустя несколько минут после приёма пищи, максимум – через несколько часов, вы вдруг начинаете чувствовать зуд и жжение по всему телу, появляется характерная сыпь, повышается температура, в общем, наблюдается классика аллергического жанра. В этом случае, вам просто необходимо отмотать в своей памяти время назад и вспомнить, что же вы такое съели. Вспомнили?! Теперь этот продукт – для вас под запретом!!!. Другое дело, когда у вас замедленный вариант аллергии. Спустя несколько дней, после того вы съели шоколадную конфету, у вас вдруг появляются симптомы аллергии. Попробуй тут разберись и вспомни, что вы кушали всё это время, и что могло быть аллергеном! Однако, сложно – ещё не означает невозможно!!! Вы можете сдать необходимые анализы, которые до минимума сузят черный список возможных аллергенов. Белки это или эфирные масла, к примеру. Если вам этого недостаточно, а напрягать свою память не хочется – продолжаем сдавать анализы дальше – и, наконец получаем на руки список из нескольких вариантов. Как альтернативу, вам  также могут предложить временное помещение в стационар и наблюдение под контролем у врача, однако, от последнего варианта, большинство пищевых аллергиков всё-таки отказываются…
А, что делать, если сдавать такие анализы вы не можете (их в вашем городе не делают, для вас это слишком дорогостоящая процедура, или вы просто боитесь людей в белых халатах)? Тогда, вам придётся расследовать дело под названием «Кто ты, пищевой аллерген?» самостоятельно. Для начала, поинтересуйтесь опытом своих близких родственников. Есть ли у кого-то из них пищевая аллергия и на что. Ведь, аллергия, в большинстве случаев передаётся «по наследству». Далее, Мир без Вреда предлагает вам список потенциально опасных аллергенов, которых вам стоит остерегаться, так как именно они могли стать причиной вашей аллергии:

• продукты, с высокой степенью аллергенности – коровье молоко, морепродукты и рыба или её определённые виды, яйца, цитрусовые, мёд, орехи, куриное мясо, грибы, клубника, земляника, малина, ананас, дыня, гранаты, хурма, виноград, чёрная смородина, ежевика, какао, кофе, шоколад, горчица, морковь, томаты, сельдерей, свекла, пшеница, рожь, соя.
•  дрожжи и продукты, которые их содержат – пиво, сыр, хлеб.
• продукты, средней степени аллергенности – красная смородина, персики, абрикосы, клюква, кукуруза, рис, гречиха, горох, перец зелёный, картофель, брокколи, индейка, кролик, свинина.
•  продукты низкой степени аллергенности – репа, кабачки, патиссоны, тыква, яблоки, бананы, крыжовник, чернослив, белая смородина, сливы, арбуз, баранина.
•  квашенная капуста, шпинат, ферментативные сыры, свиная печень, колбасы, пищевые добавки.

Вполне вероятно, что вы читаете этот список и думаете о том, что же вы будете теперь есть?! Спешим вас успокоить,

аллергии сразу на все продукты – просто не бывает в природе, ваша проблема – это один, два, ну максимум три аллергена.

К, тому же, такие аллергены вы можете постараться перехитрить. Если аллергия на яйца, исключите из салатов яичный желток и кушайте их на здоровье, а вот от сливочного торта надо будет отказаться (для его приготовления использовали очень много белков!).
Поэтому, запаситесь терпением и проницательностью, и, держа в руках плитку молочного шоколада, в уме представляйте её состав. Ведь, даже минимальное количество аллергена – капля молока в такой плитке шоколада, может стать причиной того, что вы снова окажетесь на приёме у аллерголога.
Когда круг подозреваемых сузился до минимума, попробуйте забыть об этих продуктах дней на семь. Если, по прошествие недели у вас аллергические проявления исчезли – смело вносите этот продукт в список ваших личных табу. Далее, продолжайте методом исключения и плавного ввода – ввели продукт, понаблюдали за реакцией организма несколько дней, и сделали выводы… Сразу хочется сказать, что на это расследование у вас уйдёт не одна неделя и не две, но результата вы всё-таки добьётесь, а значит, пищевая аллергия будет вам больше не страшна!
И, напоследок – маленький секрет для аллергиков —

длительная термическая обработка снижает количество аллергенов или даже уничтожает их полностью, вот только вместе с аллергенами исчезает и польза продукта…

Мир без Вреда желает вам не болеть и не испытывать ограничений ни в чём!
Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Видео о пищевой аллергии:

Комментариев нет к статье “Как лечить пищевую аллергию?” - смотрите ниже