Как правильно покупать продукты без вреда

Здесь буду публиковать простые правила покупки и употребления продуктов без вреда для здоровья . Или хотя бы способы свести риск к минимуму. Что-то взято из собственной практики, что-то из интернета. Могу порекомендовать посмотреть цикл передач «Среда обитания», там конечно много «воды», но есть и полезные советы.

Самое главное правило, выше всех других правил: «Читайте состав, смотрите на сроки годности, спрашивайте документы у продавцов!»

О каком здоровье можно говорить, когда большая часть людей никогда не читает состав продуктов, которые покупает в магазине, думая…, а я даже не знаю, что они в этот момент думают, наверно ничего. Сроки годности тоже важный момент, потому что иногда они вообще не соблюдаются. Просроченные продукты ставят среди нормальных в расчете на невнимательных покупателей. Или, к примеру, замороженные продукты при одной температуре могут храниться 30 суток, а если выше, то 10 суток. Нужно смотреть какая температура в холодильнике. Пельмени распространенный случай из этой категории. Никогда не нужно стесняться спросить документы на продукты или уточнить состав, если что-то непонятно, достаточно пару раз попробовать так сделать и вы поймете, что это вполне нормальная ситуация, лучше стесняйтесь, что вы как (кто-нибудь нехороший) отдаёте деньги за непонятную вещь, в лучшем случае, в худшем за вредную.

1. Никогда не покупайте продукты на трассе, в городе около проезжей части или стихийных рынках. Даже если не принимать во внимание тот факт, что неизвестно в каких условиях готовились/хранились/собирались и т.д. продукты, просто представьте сколько выхлопных газов оседает за день возле обочины. Дальше продолжать не вижу смысла этих причин достаточно, чтобы понять, что продукты с дороги/с рук/со стихийных рынков употреблять вредно для здоровья. Более того иногда люди умирают от такой пищи, так что это не просто вредно, это действительно опасно.

2. Логика, математика и здравый смысл — незаменимые помощники. Простой пример с фаршем, если он дешевле мяса, то у меня не вызывает сомнений его качество. Да и вообще лучше купить мясо и самому приготовить фарш, потому что если представить себя продавцом, то я бы на фарш пускал в первую очередь то мясо, которое уже «подгуляло». Главное не питать иллюзий, что солидный магазин отличается от рынка, там тоже есть понятие недостача и минус из зарплаты.

3. Покупные колбасы, копчености, сосиски и т.д. — проходим мимо. Не то чтобы это смертельно, но меня сильно смущает количество Е, консерванов и т.д. в их составе. Когда очень хочется покушать «оливье», жена покупает детскую вареную колбасу, там из всех других меньше всего ерунды. Она не всегда бывает в нашем магазине и в вашем наверно тоже, просто поищите по этикеткам меньшую из зол. Или вообще заменить на отварное мясо. Без других колбас вообще можно спокойно жить, проверено на собственном опыте. Единственная, кто проходит контроль, это колбаса от бабушки. Не путать с магазинной, похожей на такую, там тоже бывает «ерунда». Нужно смотреть состав или спрашивать документы, если состава нет на ценнике. Продавцы, как правило, нормально на это реагируют. Подвох может быть, когда в составе указано свинина, говядина, шпик, соль, специи, добавка траля-ля. Кажется мелочью, но уже состав самой этой добавки сложнее узнать, похожий трюк замечал в тортах и т.д. «смесь хлебопекарная ххх». Звучит безобидно, но продавцы не смогли мне объяснить, что входит в эту смесь.

Копчености — всё просто, смотрим на состав, да и сами по себе они вроде бы не есть гуд. Позже разберем.

Сосиски — тоже достаточно читать состав, да и вообще сосиски это интересная вещь, надо будет разобрать отдельной темой, сколько там мяса в них. Кстати, туда достаточно часто добавляют сою, а про вред сои я уже писал.

4. Не спрашивайте совета у продавцов и не покупайте именно тот кусок, часть, продукт и т.д., который они предлагают. Опять же просто станьте на их место и представьте как вы скажете: Не покупай у меня этот товар, он испорченый, я лучше не заработаю и выкину его. Это совсем не значит, что все продавцы недобропорядочные, просто я не хочу попасть на плохого продавца и купить плохой товар. Логика, математика и здравый смысл.

5. Тщательно мойте продукты. Мойте всё, что только можно помыть и чем тщательней, тем лучше. Опять же становимся на место цепочки производитель-продавец-покупатель. Где хранились продукты, чем обрабатывались, как их перевозил пьяный грузчик, сколько они раз падали, какие животные рядом бегали, кушали, метили территорию мы не знаем. Вывод делайте сами. Лично я стараюсь мыть овощи, фрукты, сухофрукты и т.д. максимально тщательно водой из под фильтра. Яблоки вообще срезаю кожуру, их вряд ли можно отмыть. Лимоны в чай тоже лучше без кожуры бросать, в ней, конечно, есть полезные вещи, но бонусные гадости мне не нужны.

И совет: не попадайтесь на крючок мифов о здоровом образе жизни.

Далее:

• Как выбрать качественный мед при покупке.
• Правильная овсянка
• Правильный ужин
• Неправльное питание — бичь нашего времени

Комментариев нет к статье “Как правильно покупать продукты без вреда” - смотрите ниже