Польза персиков

Персик — солнечный фрукт

Лето – самая настоящая пора фруктового изобилия. Каких только полезных природных лакомств нет в его корзине. Есть там и персики. И, Мир без Вреда решил сегодня рассказать вам о пользе этих фруктов и о том, как и в каком лучше виде их употреблять. Так, что, наши дорогие читатели, приготовьтесь в перерывах между персиками, узнать об их пользе…

Персиковое дерево

Персиковое дерево, которое соответственно плодоносит персиками – относят к растениям из семейства Розовых, подрода Миндаль. Да-да, персик – очень близкий родственник миндалевого дерева, отличие заключается только в плодах: одно — плодоносит сочными «пушистыми» персиками, а другое — горьким миндалем…

На сегодняшний день существует огромное множество декоративных сортов этого фрукта, которые отличаются различной окраской. Так, есть простые персики, махровые, полумахровые, белые, розовые, красные и даже… двухцветные. Однако, какой бы из видов этого фрукта вы не взяли, откусив его вам кажется, что вы пробуете небесный нектар на вкус…
вернуться к содержанию ↑

Виды персиков

Мы уже затрагивали тему того, что существует много разновидностей этого фрукта, однако выделить хочется 4 основных класса. Зная эту информацию, вы сможете не только лучше разбираться в персиках, но и сможете знать, для чего такой вид фрукта лучше подходит – для употребления в  пищу в свежем виде, к примеру, или для консервирования…

• Поверхность персиков бархатистая, мякоть легко отделяется от косточки – это и есть настоящие персики.
• Поверхность персиков бархатистая, но сама мякоть плохо отделяется от косточки — павиес.
• Поверхность персиков голая, мякоть легко отделяется от косточки – так называемые нектарины.
• Поверхность персиков голая, и косточка не отделяется от мякоти – бругнонм или виолеттес.

вернуться к содержанию ↑

Полезные вещества в составе персиков

Полезный состав плодов персикового дерева

И, хотя в зависимости от вида персиков, полезный состав этого фрукта может немного отличаться, но в целом, каждый такой плод содержит винную, яблочную, лимонную кислоты, соли микроэлементов, калий, фосфор, железо, марганец, цинк, медь, магний и селен. Богат состав и на витаминный комплекс – витамин С, витамины группы В, К, Е, РР, и конечно же незаменимый для глаз каротин. Есть в этом составе и эфирные масла и пектины. Сами же плоды состоят на 80-90% из воды, содержится в них, в зависимости от сорта, от 6% до 14% сахаров (есть и сахараза), пектиновых веществ до 1,2%…
вернуться к содержанию ↑

Польза персиковых косточек

Примечательно, что полезна не только персиковая мякоть. Так, если взять косточку этого фрукта, то в ней можно обнаружить известный витамин В17 и горькое миндальное масло…
вернуться к содержанию ↑

Польза персиков для организма

Исходя из такого богатого и ценного состава, можно сделать смелое предположение о том, что персики очень полезны. И, это предположение полностью оправдывают следующие научные факты.

В виду того, что персиковая мякоть необычайно мягкая, питательная и легко усваивается, её рекомендуют включать в рацион питания детей и людей с ослабленным иммунитетом, перенесших серьёзное и тяжелое заболевание, для того, чтобы улучшить аппетит. Полезен этот фрукт будет и тем, кто страдает изжогой и запорами, ведь, персики обладают способностью усиливать секреторную деятельность желудочно-кишечного тракта и способствовать процессам переваривания пищи, особенно жирной. Поэтому, если после сытного ужина, который состоял из жирных блюд, вы угостите себя персиковым десертом – ваш желудок на вас не обидится. Также, эти фрукты обладают свойством помогать при подагре, ревматизме, заболеваниях почек. Полезны они будут и для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, почечной недостаточностью и заболеваниями желчного пузыря…
вернуться к содержанию ↑

Секрет аромата персиков

Наверняка, вам знаком ни с чем не сравнимый аромат персиков. Его не спутать ни с чем. Сам фрукт вы ещё не видите, но его тонкий и чарующий запах вы уже чувствуете. А, знаете ли вы о том, в чём его секрет? Эфиры муравьиной, валериановой, уксусной и каприловой кислоты, соединяясь между собой, образуют такое ароматное чудо…
вернуться к содержанию ↑

Персиковое масло

Как мы уже писали выше, в составе семени персика есть жирные масла. Так, там их до 45%. Такое персиковое масло активно применяют как в пищевой промышленности, так и в медицине, используют его и в косметологии.

Видео о выращивании персиков

вернуться к содержанию ↑

Как заготавливать персики

Персиковый пик приходится на начало июля. В свежем виде эти фрукты можно употреблять едва ли не до середины осени, правда, это зависит от сорта и срока созревания персиков. Однако, если вы хотите наслаждаться персиковой пользой и зимой, и ранней весной, вы можете заготовить такие персики на зиму. Наверняка, у каждой хозяйки найдётся парочка рецептов, как приготовить персиковый сок, компот, варенье, джем, бекмес, или заготовить сушеные персики…
вернуться к содержанию ↑

Польза консервированных персиков

Консервированные персики, конечно же, менее полезны, чем свежие, однако, за неимением лучшего их можно использовать для включения в диетический рацион питания. Полезны они будут людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как увеличивают процессы секреции самого желудочного сока и способствуют улучшению пищеварения, усвоению пищи.
вернуться к содержанию ↑

Польза сушеных персиков

Сушеные персики, конечно же, намного полезнее консервированных, поэтому, если у вас есть возможность заготовить этот фрукт таким образом – обязательно её используйте. Привлекает в этом способе заготовки и то, что в таких персиках меньше сахара, поэтому, употребляя их можно не переживать о том, что вы перевыполните «план» по сладкому. Кстати, такие сухие персики могут стать отличным вариантом перекуса, и могут заменить сладкое, печенье и конфеты…
вернуться к содержанию ↑

Польза персиков для беременных женщин

Именно такой фрукт, как персик, в любом его виде может помочь беременной женщине избавиться от токсикоза и мучительных приступов тошноты. Поэтому, если будущая мамочка чувствует, что её начинает тошнить – пускай она съест несколько персиков. Более того, витаминный комплекс и фруктовые сахара этого вида миндальных помогут организму будущей мамы справляться с простудными заболеваниями и вирусами, и обеспечат и её, и малыша всеми необходимым веществами…

Ну, а если у беременной женщины низкий гемоглобин – она может попробовать его поднять именно с помощью персиков…
вернуться к содержанию ↑

Использование персиковой мякоти в народной медицине и в косметологии

Если вы будете регулярно употреблять в пищу персики, то состояние вашей кожи улучшится, исчезнут аллергические высыпания, а сама кожа станет чистой, ровной и сияющей. Дополнить эффект от внутреннего приёма помогут и персиковые маски. Для их приготовления возьмите спелый персик, аккуратно разомните его мякоть, а затем нанесите на кожу лица, избегая области вокруг глаз. Оставьте такую персиковую маску на 15-20 минут, а после – смойте. После неё ваша кожа станет такой же бархатной, как поверхность персика, и на ней появится естественный красивый румянец.

Если же вы получили солнечный ожог – то, не спешите использовать кремы-спасатели, нанесите на обожженный участок тела персиковую мякоть, оставьте на 30 минут, а после смойте. Воспаление и покраснение обязательно спадут, и вы будете чувствовать себя лучше.
вернуться к содержанию ↑

Вред персиков

Когда персики могут навредить здоровью

Однако, несмотря на всю пользу этого фрукта, его неумеренное употребление может стать причиной нарушения процессов пищеварения и работы сосудистой системы. Особенно не рекомендуется употреблять персики во второй половине дня, после 15.00 – это негативно отразится на работе пищеварительной системы. А, вот кому стоит относиться к употреблению персиков с осторожностью, так это аллергикам, людям, страдающим сахарным диабетом, из-за содержания в них большого количества углеводов…

Всем же остальным рекомендуется употреблять не больше 600 граммов этого фрукта в день…

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

3 комментариев к статье “Польза персиков” - смотрите ниже

Ella's Kitchen, Супернежное пюре, персики + бананы, 3,5 унции (99 г)

St. Dalfour, Золотой персик, высококачественный спред из золотого персика, 10 унций (284 г)

Gerber, 1st Foods, Выбор природы, Персики, 2 пачки, каждая по 2,5 унции (71 г)